Могущественная прекрасная чашка индейки

41 минут
31 порция

Я смешал и сопоставлялся и, наконец, нашел лучший способ рассолить индейку. Это добавляет аромат, но недостаточно, чтобы одолеть то, что вы будете использовать, когда жарите индейку. Это буквально протекает, когда вы порежете ... вот насколько сочная становится эта птица. Вы также можете использовать этот рассол для других видов птицы.

Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
16 минут
Общее время:
41 мин
Порции:
31
Выход:
31 чашка

Ингредиенты

  • 5 стаканов воды, разделенная

  • 1 стакан соли

  • 1 галлонная вода

  • 1 стакан упакованного темно -коричневого сахара

  • 2 кварта яблочный сок (не из концентрата)

  • 1 пинта виски (например, Джек Даниэль)

  • 1 лимон, сок

  • 1 большое гала -яблоко, расквартированное и нарезанное

  • 1 оранжевый пупок, расквартированный или более

Пошаговый рецепт

  1. Смешайте 2 1/2 стакана воды и соль в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соль не растворяется, около 3 минут.

  2. Вылейте воду и соленую смесь в 5-галлонное ведро. Добавить 1 галлон воды.

  3. Смешайте 2 1/2 стакана воды и коричневого сахара в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, около 3 минут. Вылейте в ведро.

  4. Вмешивайте яблочный сок, виски и лимонный сок в ведро. Добавить нарезанное яблоко. Сожмите апельсиновый сок и добавьте кожуры.

Примечания повара:

При желании замените 1/4 стакана лимонного экстракта для лимонного сока.

Чтобы рассол: раздавить от 1 до 2 гвоздики чеснока и потерте индейку с 12 до 18 фунтов. Вы также можете измельчать свежие травы и смешать с чесноком. Начиная индейку с 1 квартальным и нарезанным яблоком. Рассол в течение 12-16 часов, в зависимости от размера индейки. Вы можете добавить бутылку сухого белого вина в рассол около 6 часов.

Примечание редактора:

Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов рассола. Фактическое количество потребляемого рассола будет варьироваться.

Пищевая ценность (на порцию)

102 Калории
0 г Жиры
16г Углеводы
0 г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 31
Калории 102
Дневная норма
Общий жир 0г 0%
Натрий 9 мг 0%
Общий углевод 16 г 6%
Диетическое волокно 1г 2%
Всего сахара 15 г
Белок 0г
Витамин С 6 мг 32%
Кальций 20 мг 2%
Железо 0 мг 2%
Калий 107 мг 2%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Chimichurri Muy Pefecto

Мой муж из Аргентины, и я постоянно пытаюсь воссоздать его любимые блюда. Это он абсолютно влюбился. Между его MMMM и OOOH ему удалось сказать, что это было лучшее, что он когда -либо имел. Время...

Воздушная фритюрница Брюссельская капуста с беконом

Идеальное гарнир во время праздников (или в любое время в этом отношении!) Все приготовленные в воздушном фритюре, чтобы освободить пространство в духовке. Убедитесь, что вы нарезаете бекон...

Джонс Джин Маринад

Это рецепт моего отчим, который невероятен с стейками из говядины или даже менее дорогими кусочками мяса, такого как фланговый стейк. Самое приятное, что вы можете использовать его в качестве соуса...

Зуландтс чечевицы запеканки

Сердечная запеканка из коричневого риса и чечевицы, увенчанная растопленным сыром чеддер и хлебными крошками. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа 5 минут Общее время: 2 часа 20...

Легкий маринованный халапеньо

Универсальная точка, чтобы пойти практически с любым мексиканским блюдом. Они так хороши, я иногда ем их прямо из банки! Халапеньо можно охладить в течение трех недель. Время подготовки: 15 минут...