Это марокканское тушеное мясо нута - супер ароматный, теплый, сердечный, легко сделать, дешево и вверх, если вы не выключены, действительно полезно для вас. Попробуйте!
Ингредиенты
1 пинта помидоры
3 столовые ложки оливкового масла, или по вкусу, разделенные
1 ущипнуть соль и молотый черный перец по вкусу
1 лук, нарезанный кубиками
3 гвоздика чеснока, рубка или более
1 чайные ложки копченая паприка
1 чайные ложки наземной тмин
чайная ложка земля кориандра
чайная ложка кайенского перец (необязательно)
1 чайная ложка соли, или по вкусу
заземляющий черный перец, или по вкусу
1 (15,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров
1 (4,5 унции) может нарезать зеленые чили
1 (15,5 унции) может нут, дренирован и промытый
3 чашки воды
1 чашки сырой квиноа
2 столовые ложки простого греческого йогурта
1 столовая ложка хумуса распространяется
1 столовая ложка воды
чайная ложка белого уксуса
2 зеленый лук, нарезанный (необязательно)
чашка нарезанная свежая кинза, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C). Выровняйте противень с алюминиевой фольгой.
Распределите помидоры вишни на подготовленном противне. Сбрызните с 1 столовой ложкой оливкового масла. Посыпать солью и перец на помидоры и равномерно перемешать.
Жарить в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока помидоры блистеры и поп -музыки и шкуры не начнут чар, от 15 до 20 минут.
Тем временем нагрейте оставшееся оливковое масло в большой голландской печи на среднем огне. Добавьте лук и варите до прозрачного, от 4 до 5 минут. Добавьте чеснок, паприку, тмин, кориандр, кайенский перец, соль и перец. Готовьте до ароматного, от 30 до 60 секунд. Добавить помидоры и зеленый чили; довести до кипения. Уменьшите тушеное мясо до кипения и добавьте нут. Добавьте вишневые помидоры и их соки. Накрыть и варить 30 минут.
В то время как тушеное мясо кипят, доведите 3 чашки воды и квиноа в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока квиноа не станет мягкой, от 15 до 20 минут.
Смешайте греческий йогурт, хумус, 1 столовую ложку воды и уксус, чтобы сделать соус. Приправить солью и перцем.
Подать тушеное мясо квиноа. Вершина с йогуртовым соусом, зеленым луком и кинзой.
Примечание повара:
Замените рис для квиноа при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 359 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 54г | Углеводы |
| 12г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 359 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 1022 мг | 44% |
| Общее углевод 54 г | 19% |
| Диетическое волокно 9г | 31% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 12г | |
| Витамин С 36 мг | 180% |
| Кальций 97 мг | 7% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 693 мг | 15% |
Вам может понравиться
Превратите свою кухню в ресторан с этими домашними гамбургерами Smash! Весело делать и весело поесть! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 8 минут Общее время: 18 минут Порции: 4 Урожай...
Я сделал это простую (но восхитительную) говяжьему бордому над лапшой для моего парня, и к концу еды я мог сказать, что закончил статус «потенциального помощника». Это было 26 лет назад, и я все еще...
Этот черноглазый горох-гумбо является фаворитом зимнего времени в нашем доме. У нас всегда есть это на Новый год, пока мы смотрим футбол! Подавать с брошенным салатом и кукурузным хлебом. Время...
Этот рецепт требует 4 свиных отбивных, потому что это то, что вы можете вписать в стандартную сковороду, хотя я раньше сжимал 6 меньших отбивных. Я рекомендую вам удвоить рецепт, потому что мой муж...
Этот более здоровый рецепт кунжута выпекается вместо жареных, а курица не избита. Все ароматы здесь, и единственное, что приносит в жертву, это калории! Подавать над рисом с дополнительным соусом на...