Этот рецепт Мухаммара сделан из жареного красного перца и грецких орехов. Этот распространение довольно популярно на Ближнем Востоке - вы поймете, почему, если вы не сможете перестать его есть.
Ингредиенты
4 столовые ложки оливкового масла, разделенное
1 чашки сырого орехового ореха.
чашка свежих хлебных крошек
1 стакан обжаренного огненным красным сладким перцем - очищен, посеянный, грубо нарезанный
2 зубчика чеснока, раздавленные
2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки граната патоки
1 чайная ложка соли, плюс больше, если это необходимо
1 чайная ложка паприка
1 чайная ложка алеппо -перца или другие хлопья красного перца, а также примерно примерно для гарнира
чайная ложка тмин
чайная ложка кайенского перец
1 столовая ложка нарезанная итальянская петрушка для гарнира
Пошаговый рецепт
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте грецкие орехи и сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла. Готовьте и часто перемешайте, пока грецкие орехи не пахнут поджаренными и не станут слегка подрумяненными, около 5 минут. Снимите с огня и перенесите грецкие орехи на тарелку, чтобы остыть. Зарезервируйте 2 или 3, чтобы грубо нарезать и использовать для гарнира.
Поместите сковороду на среднем огне; Добавить 1 столовую ложку оливкового масла. Посыпать хлебными крошками; Готовьте и часто перемешайте, пока крошки не станут золотисто -коричневыми, 3 или 4 минуты. Снимите с огня и посыпьте на тарелку грецкими орехами.
Поместите перцы в миску с кухонным комбайном. Добавьте грецкие орехи, поджаренные панировочные сухари, чеснок, лимонный сок, патоку граната, соль, паприку, хлопья перца Алеппо, тмин и кайенский перец. Сбрызните с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла.
Импульс и выключение, время от времени соскребая смесь, пока смесь не станет довольно тонкой и гладкой. Перенести в миску; Накрыть и охладить до охлаждения, около 2 часов.
-
Перевести в неглубокую порцию. Используйте заднюю часть ложки, чтобы прокрутить вмешательства на поверхность, чтобы захватить гарниры. Гарнир с зарезервированными нарезанными грецкими орехами, моросящимся оливковым маслом, перцами и нарезанной петрушкой.
Шеф -повар Джон
Пищевая ценность (на порцию)
| 287 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 287 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 3г | 14% |
| Натрий 441 мг | 19% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 3г | 12% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 4 мг | 22% |
| Кальций 38 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 142 мг | 3% |
Вам может понравиться
Вкусные закуски для вечеринок размером с укус, которые можно сделать на день впереди и подавать холод. Легко сделать и пройти в одно мгновение. Я сделал Puffs в форме футбола для вечеринки...
Это моя новая зависимость. Я ем его на тосте с бананом или после ужина, как мороженое. Его можно подавать с нарезанными фруктами или с чипсами из корицы. Я часто просто предпочитаю съесть это у...
Проверенный и настоящий рецепт севиче, который будет наслаждаться воскресным бранчем в нашем кафе. Большинство латиноамериканцев считают, что лучшее время, чтобы съесть севиче, - в солнечный день...
Свиная грудинка жареная до хрустящей. Приправить солью или приправы Cajun сразу после жарки, чтобы она была придерживаться. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 6 минут Общее время: 11...
Этот домашний соус изготовлена на рассол прост и просто замечательно есть. Для достижения наилучших результатов охладите падение в течение нескольких часов или в течение ночи, чтобы сыр загущался...