Паратхи являются неглубокой версией Чапати. Эти рецепты делают хрустящие и менее флокирующие паратхи, чем те, которые я покупаю в магазине. Подавать с корицей-сагаром для сладкого угощения или с карри в качестве хлеба.
Ингредиенты
1 чашки универсальной муки
чашка цельной пшеничной муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка расплавленного масла
1 чайная ложка белого сахара
чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка сушеных смешанных трав
чашка воды
масло для жарки
Пошаговый рецепт
Смешайте универсальную муку и цельнозерновую муку в миске. Посыпать солью сверху. Добавьте масло, сахар, чесночный порошок и сушеные травы. Смешайте пальцами. Залейте воду постепенно; Продолжайте смешивать вручную, пока не будет сформировано мягкое тесто.
Заместите тесто до гладкого и упругого, около 7 минут. Накрыть влажной тканью; Дайте отдохнуть на 30 минут.
Разделите тесто на 8 равных частей. Форма в гладкие шарики; Слегка сглаживает. Пыль мукой и раскатитесь в тонкие круги толщиной около 1/16 дюйма и диаметром 7 дюймов.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Жарить каждый круг теста до золотистого цвета, около 2 минут на сторону. Слейте на бумажные полотенца.
Примечание повара:
Используйте любые сушеные травы по вашему выбору.
Примечание редактора:
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 139 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 24г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 139 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 303 мг | 13% |
| Общее углевод 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 10 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 61 мг | 1% |
Вам может понравиться
Этот рецепт адаптирован из рецепта Оманхена Брауни. Оманхен - это ганский шоколад, так что в том, где входит «Гана». В оригинальном рецепте используется утонченный белый сахар - но я заменил это на...
Теплое доброты овсянки и коричневой сахарной пары с яблоком и корицей в этом пряном, мягком жевательном печенье. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 8 минут Дополнительное время: 2...
Вкусные цуккини кукурузные оладьи, от которых моя семья не может насытиться. Они легкие и пушистые с большим количеством цуккини и свежей кукурузы. Сыр не является обязательным, но не в моем доме...
Супер быстрый, супер простой рецепт любого любителя костра понравится! Отлично подходит для детей. Вершина с шоколадным сиропом, карамельным сиропом, дополнительными зефирами, шоколадными кусками или...
Это французский хлеб с легким, хрустящим хрустом и сладким вкусом! Я люблю сбрызнить мед над хлебом, пока он выпекает. Ммммм. Вкусный! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа Общее...