Картофельные и шпинатные крокеты

Поместите картофель в кастрюлю и наполните достаточным количеством воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до достаточно нежного, чтобы легко проткнуть вилкой. Слейте и аккуратно перемешайте на низком огне на минуту, чтобы завершить высохну. Нажмите на них через сито или просто пюре с картофельным пюре до однородного состояния. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Смешайте в масле и яичном желтке, затем разложите на подносе, чтобы остыть.

Разогрейте масло в глубоковолетом до 365 градусов по Фаренгейту (180 градусов C). Масло является правильной температурой, когда кубик хлеба коричнется примерно за 15 секунд.

В большой миске смешайте сыр пармезан и шпинат. Смешайте в картофельном пюре. На посыпанной посыпанной поверхности, используя посыпанные посыпанными руками, раскатайте маленькие горстки смеси в цилиндры толщиной около 3/4 дюйма и длиной 2 1/2 дюйма. Коснитесь по концу, чтобы сгладить.

Сезон 1/2 стакана муки с солью и перцем и поместите на поднос. В мелкой миске взбейте яйца и арахисовое масло. Поместите хлебные крошки в отдельную мелкую миску. Скатайте крокеты в приправленную муку, затем погрузитесь в яйцо, а затем покройте хлебными крошками.

Жарите крокет по нескольким за раз, так что у них есть место между ними до золотистого цвета, от 5 до 6 минут. Осторожно выньте из масла, используя выдолбленную ложку и слейте смятые бумажные полотенца.