Легкая воздушная, альтернатива традиционному тыквенному пирогу. Вода может быть заменена на молоко, если вы хотите немодочный мусс.
Ингредиенты
3 яйца
1 стакан молока
чашка мед
чашка молока
1 (.25 унций) упаковка не вкуса желатина
1 чашки тыквенного пюре
3 столовые ложки белого сахара
1 чайная ложка наземной корицы
чайная ложка земли гвоздики
чайная ложка наземная булава
чайная ложка наземного мускатного ореха
чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки нарезанного кристаллизованного имбиря
Пошаговый рецепт
Вылейте 1/2 стакана воды или молока в небольшую миску и посыпьте желатин на него, чтобы размягчить.
Разделите яйца, поместив белки в электрическую миску и желтки в теплостойкой миске, в которой содержится не менее 2 стаканов.
Смешайте молоко, мед и специи в тяжелой кастрюле с дном и нагревайте, пока мед не растворится, а смесь не станет горячей. Добавьте размягченный желатин с его жидкостью и перемешайте, пока он не будет полностью растворится.
Вылейте большую часть горячего молока в яичные желтки, постоянно взбивая, затем вылейте эту смесь обратно в кастрюлю и продолжайте нагреваться, пока она не загустеет и не закипает. Добавьте тыкву и продолжайте помешивать, пока не появится больших пузырьков, когда вы перестанете помешать в течение нескольких секунд. Снимите с огня и взбейте в ванили.
Взбейте яичные белки до пенистых, затем начните постепенно добавлять сахар, выбивая, пока не сформируются жесткие вершины. Сложите большой лопаток белых в тыквенный заварной крем, а затем сложите в оставшихся яичных белых. Превратите мусс в металлическую форму из 6 чашек, которая была промыта холодной водой. Охлаждение мусса на ночь. Чтобы разобрать, опустите форму в горячей воде в течение примерно 30 секунд, затем переверните на блюдо. В качестве альтернативы, выпесьте мусс на отдельные рамекинс или бокалы для вина, в которых есть столовая ложка или две нарезанные кристаллизованные имбирь и/или крошки имбирь в нижней части. Подавать с взбитыми сливками.
Пищевая ценность (на порцию)
| 213 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 43 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 7 | |
| Калории 213 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Холестерин 84 мг | 28% |
| Натрий 57 мг | 2% |
| Общее углевод 43 г | 15% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 39 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 4 мг | 18% |
| Кальций 92 мг | 7% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 296 мг | 6% |
Вам может понравиться
Здоровое маленькое угощение, чтобы удовлетворить ваши шоколадные желания. Можно съесть горячим от сковороды или охладить перед подачей на стол. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10...
Что вы делаете со всей этой конфеткой на Хэллоуин? Сделайте это сказочное печенье, конечно! Остальные конфеты на Хэллоуин и жевательное печенье подают быстро и вкус. Это также отлично работает с...
Литый салат зефира, от которого вы не можете насытиться! Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 2 (5 унций) банки с...
Легкие печенья, которые вам не нужно следить. Я получил этот рецепт от Бетти в церкви. Я просто люблю это! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 5 часов Общее время: 5 часов 15 минут...
На обратной стороне быстрого приготовления ирландской овсяной коробки Макканна я заметил рецепт «Ирландского овсянного печенья». Я более или менее следил за рецептом, заменяющим вещи здесь и там, и...