Эта быстрая и легкая еда делает отличный (вегетарианский) завтрак или обед!
Ингредиенты
пищевой спрей
4 яйца
чашка замороженного нарезанного шпината, оттаиваемого и истощенного
2 зеленый лук, нарезанный кубиками
чайная ложка чесночной соль
чайная ложка приправы Cajun
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
1 стакан измельченной мексиканской сырной смесью
4 (9 дюймов) лепешки цельной пшеницы лепешки
2 столовые ложки сальсы
2 столовые ложки без жира сметаны
Пошаговый рецепт
Распылите большую сковороду с помощью кулинарного спрея; тепло на среднем огне. Взбейте яйца вместе в миске. Залить в сковороду. Добавьте шпинат, зеленый лук, чесночную соль и приправу Cajun. Готовьте и перемешайте, пока яйца почти не станут, около 5 минут.
Вылейте черные бобы в маленький горшок на среднем огне. Готовьте, время от времени помешивая, пока не нагревается, около 5 минут.
Посыпать мексиканским сыром смесью лепешками. Поместите тортильи на микроволновые пластины или бумажные полотенца. Микроволновая печь 2 лепешки за раз, около 30 минут секунды. Повторите с оставшимися лепешками.
Разделите яичную смесь и бобы на центр лепешек. Вершина с сальсой и сметаной.
Примечания повара:
Используйте по -настоящему поваренную фасоль вместо черных бобов, если это необходимо.
Не стесняйтесь использовать свежий шпинат.
Вы также можете использовать белые лепешки.
При желании сыр чеддер может быть заменен мексиканским смешанным сыром.
Пищевая ценность (на порцию)
| 436 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 55 г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 436 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 9г | 47% |
| Холестерин 220 мг | 73% |
| Натрий 1168 мг | 51% |
| Общее углевод 55 г | 20% |
| Диетическое волокно 11г | 41% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 6 мг | 28% |
| Кальций 344 мг | 26% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 670 мг | 14% |
Вам может понравиться
Это идеальный ленивый завтрак на выходных, который выпекает пухлый и красивый! Специи могут быть легко опущены или добавлены в соответствии с вашим личным вкусом. Будьте креативны и служите с...
Плотный хлеб для завтрака с прекрасным вкусом клюквы. Это идеально подходит для праздничного завтрака. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 5 минут Порции: 12...
Эта просотка с орехами и финиками вегана и без глютена. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 40 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты Чашка забила просо 2...
Эти вафли с Liege слаще, чем Брюссельские бельгийские вафли, и могут быть поданы на завтрак или десерт. Подавать вафли теплыми или охлажденными взбитыми сливками и ягодами или сбрызнуть теплым...
Один из моих любимых кофейных пирожных, сделанных еще более вкусными, используя натуральное яблочное пюре Mott. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 55 минут Порции...