Эти вафли с Liege слаще, чем Брюссельские бельгийские вафли, и могут быть поданы на завтрак или десерт. Подавать вафли теплыми или охлажденными взбитыми сливками и ягодами или сбрызнуть теплым, растопленным шоколадом.
Ингредиенты
1 (.25 унций) упаковка активных сухих дрожжей
1 столовые ложки белого сахара
чашка теплого молока
3 больших яиц
1 стакан расплавленного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
3 чашки муки
чайная ложка соли
1 чашки жемчужного сахара (например, Lars)
Пошаговый рецепт
Посыпать дрожжами и белого сахара на теплое молоко в маленькой миске. Молоко должно быть не более 100 градусов по Фаренгейту (40 градусов C). Дайте постоять 15 минут, пока дрожжи не смягчатся и не начнут образовывать сливочную пену.
Взбейте яйца, растопленное масло и ваниль в дрожжевую смесь до равномерной смешивания; Отложить в сторону.
Размешайте муку и соль в отдельной большой миске и сделайте колодец в центре. Вылейте яичную смесь в скважину, затем добавьте в муку смесь, пока не станет мягкое тесто. Накройте легкой тканью и дайте подняться в теплом месте, от 80 до 95 градусов по Фаренгейту (от 27 до 35 градусов C), пока не удвоится по объему, около 30 минут. Аккуратно перемешайте в жемчужном сахаре.
Разогрейте вафельный железо в соответствии с инструкциями производителя.
Поместите шарик теста размером с бейсбол на предварительно разогретую вафельную железу. Готовьте вафли до золотистых и хрустящих, около 2 минут. Повторите с оставшимся тестом. Позвольте вафли остыть в течение 2-3 минут перед подачей на стол.
Советы по рецептам
Вы можете получить собственный бельгийский жемчужный сахар в Интернете. В крайнем случае вы можете разбить кубики сахара на четыре -восемь небольших кусочков, или вы можете использовать шведский жемчужный сахар.
Если вы хотите приготовить вафли позже, сформируйте тесто в шарики, оберните в полиэтиленовую пленку или вощеной бумаге и охладите в течение ночи.
Пищевая ценность (на порцию)
| 458 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 62 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 458 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 27% |
| Насыщенный жир 12 г | 62% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 277 мг | 12% |
| Общее углевод 62 г | 22% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 7г | |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 109 мг | 2% |
Вам может понравиться
Мой муж говорит, что это самая близкая вещь к «настоящему» датскому, которые он с тех пор не смогли без глютена пять лет назад. Нам нравится малиновое джем, но вы также можете попробовать начинку для...
Быстрый и легкий завтрак с цельнозерновыми кексами, яичным белком, шпинатом и свежими помидорами. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 10 минут Порции: 2 Урожай: 2...
Если вам скучно с вашей утренней миской овсянки, вот отличная альтернатива. Сделайте много дополнительных, заморозить и поджарить их по требованию. Подавать с маслом, кленовым сиропом и нарезанным...
Сначала я съел Паннукакку, живя в Финляндии на религиозной миссии. На вкус он на вкус как смесь немецкого блина и заварного крема. В Финляндии он обычно подается в качестве десерта с вареньем на...
Я пробовал другие вафельные рецепты, и это, безусловно, лучший! Текстура влажная, а не сухая - и они хорошо замерзают. Охладите на стеллажах перед замерзанием, а затем просто выпейте их в тостер...