Идея Скалистой Дороги в значительной степени такая: груды скалистых вкусностей покрыты и приклеены вместе с шоколадом, который не трескается, когда вы укусаете его (благодаря кокосовому маслу). Поэтому, хотя я использовал здесь несколько довольно гурмальных ингредиентов, не чувствую себя запертым в этом. Просто идите с тем, что у вас есть в шкафу, которое, по вашему мнению, пойдет хорошо вместе!
Ингредиенты
14 унций рубиновой шоколад, нарезанный
чашка кокосового масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
18 песочных печенья (например, ходоки), грубо нарезанные
(10 унций) упаковка зефир, разрезая на кубики
чашка с фисташковыми орехами
Кубок с кубкой миндаль
1 унции засахаренных цветов
3 столовые ложки лиофилизированной малины
3 столовые ложки кокосовых хлопьев
Пошаговый рецепт
Смажьте небольшой противень и выровняйте его вощеной бумагой.
Поместите рубиновый шоколад, кокосовое масло и ванильный экстракт в большую микроволновую миску. Микроволновая печь на полной мощности до расторжения, около 1 1/2 минуты. Удалите и энергично перемешайте силиконовым шпателем. Нажмите на любые оставшиеся твердые кусочки шоколада в горячую жидкость, пока не растопит.
Добавьте песочное печенье, зефир, фисташки, миндаль, засахаренные цветы, малину и кокосовые хлопья в шоколадную смесь. Аккуратно перемешайте, пока не будет полностью покрыт.
Распределите смесь на подготовленном противне и поставьте в холодильник до твердой, от 1 до 2 часов. Нарежьте на квадраты, используя действительно острый нож.
Примечания повара:
Причина, по которой я использую микроволновую печь с Ruby Chocolate, заключается в том, что легче контролировать температуру плавления. Цвет может идти быстро, если ruby Chocolate перегрет. Я также использую пластиковые и силиконовые шпаты для работы со всем шоколадом, так как он не удерживает тепло в самой миске, что также дает вам больше контроля.
Полная мощность на моей микроволновке составляет 900 Вт.
Пищевая ценность (на порцию)
| 266 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 20 | |
| Калории 266 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 10 г | 50% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 73 мг | 3% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 1 мг | 6% |
| Кальций 14 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 69 мг | 1% |
Вам может понравиться
Я создал этот рецепт, потому что я всегда ищу отличный рецепт хлебного пудинга. Я продаю посуду и люблю готовить, это одна из моих любимых вещей. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 1 час...
Это деликатный рецепт печенья, который я усовершенствовал, чтобы сделать мягкое, но твердое печенье. Они сделаны для кормящих мам, однако вся моя семья наслаждается этим печеньем. Если они вам не...
Для тех из нас, кто живет в стране кленового сиропа, мы видим много в марте. Деревья постучаны, кленовый сироп бежит свободно, и мы все идем к сахарному кустам для образцов. Этот рецепт - старый...
Светло, пушистое и сливочное арахисовое масло без всего жира. Так легко - просто взбейте, расслабьтесь и подайте! Если хотите, украсьте этот пирог с низким содержанием жира. Время подготовки: 10...
Этот богатый соус отлично подходит для веселого нового десертного фондю. Фактическое количество порций зависит от того, сколько фондю едят каждый гости, но это может иметь большое значение. Время...