Этот салат из лосося Nioise является сытным основным блюдом для двоих. Зеленая фасоль, картофель и помидоры объединены с приготовленным лососем, чтобы сделать красивую, удовлетворяющую тарелку идеальной для лета. В этом салате много шагов, но в моей книге он стоит каждого!
Ингредиенты
Винегрет:
1 столовая ложка уксуса хереса
1 столовая ложка свежес сжатого лимонного сока
чайная ложка дижонской горчицы
чеснок с гвоздикой, измельченный
3 столовые ложки оливкового масла вне-виржан
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
Салат:
фунт маленький красный картофель, кубик
(10 унций) сумка Haricot Verts или нежные молодые зеленые бобы
Средний зеленый сладкий перец, нарезать на тонкие полоски
7 листьев салата Bibb (необязательно)
8 Оливки Каламата, вдвое вдвое
1 чашка помидоров вишни, вдвое вдвое вдвое
1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья
солить по вкусу
5 унций, приготовленный лосось, сложен
1 большое вкрутую яйцо
Пошаговый рецепт
Смешайте уксус с хересом, лимонный сок, дижонскую горчицу и рубленую чеснок в маленькой миске; Быстро перемешать. Взбейте в оливковом масле по 1 столовой ложке за раз, пока хорошо не смешано. Приправить солью и перцем; Отложить в сторону.
Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варитесь в течение 10 минут. Добавить зеленую фасоль и варить, пока бобы не станут ярко-зелеными и нежными хрустящими, от 5 до 8 минут.
Высечь зеленую фасоль и поместите в ледяную ванну, чтобы остановить процесс приготовления. Слейте и поместите в большую миску.
Слейте картофель, слегка охладите, нарежьте пополам и добавьте в миску. Добавьте сладкий перец и сбрызните винегрет в салат. Бросить, пока хорошо не смешано.
Выровняйте тарелку с листьями салата и расположите картофель, зеленую фасоль и полоски перца сверху. Равномерно поместите оливковые половинки вокруг салата.
Слегка бросить нарезанные помидоры вишни с оливковым маслом и солью; Расположение вокруг тарелки. Поместите лосося на салат. Нарежьте яйцо пополам и поместите половину яйца на каждую сторону тарелки. Служить.
Советы
Салат в этом салате не является обязательным. Салат BibB предлагается по мягкому вкусу и нежной текстуре.
Вы также можете использовать консервированный лосось, но обязательно осушите его, прежде чем добавить в салат. Если вы готовите небольшой филе, перед подачей сбрызните любую накопленную кулинарную жидкость.
Пищевая ценность (на порцию)
| 423 | Калории |
| 34 г | Жиры |
| 14г | Углеводы |
| 17г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 423 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 34 г | 43% |
| Насыщенный жир 5г | 25% |
| Холестерин 33 мг | 11% |
| Натрий 324 мг | 14% |
| Общее углевод 14 г | 5% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Белок 17г | |
| Калий 677 мг | 14% |
Вам может понравиться
Это вкусный рецепт брюкколи с специями, которые наносят удар. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 (12 унций) Пакетная смеси из капусты брокколи...
В воскресенье я делаю партию этих рулонов и отдаю их муженку и детям в их обеды в течение недели. Они также здоровы посадить на вечеринки! Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 4 часа...
Кремовый, сырный суп, который на вкус как сэндвич с стейком Philly Cheese и отличный в холодную зимнюю ночь. Подавать с хрустящей буханкой французского хлеба. Время подготовки: 20 минут Время...
После многих попыток и пересмотров я думаю, что моя версия этого сытного супа намного лучше и ниже в жире, чем блюдо из ресторана, которое вдохновляло его. Наслаждаться! Для более здорового варианта...
Этот летний салат с высоким содержанием вкуса, но с низким содержанием калорий. Это освежает с курицей стейка или курицы для барбекю. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 4 часа Общее...