Этот восхитительный рецепт креветок, квиноа и овощей можно есть горячим в качестве основного блюда или холода в качестве салата.
Ингредиенты
1 чашки воды
1 чашка сырой квиноа
2 столовые ложки оливкового масла
1 красный лук, нарезанный
зеленый сладкий перец, нарезанный
чашка нарезанные свежие грибы
6 свежих копья спаржи, подстриженные и нарезанные
Кубок золотого изюма
1 столовая ложка рубленного свежего корня имбиря
соль и перец для вкуса
1 фунт средней креветки - очищенная и деформированная
1 лайм, сок
2 столовые ложки оливкового масла
чашка нарезанная итальянская петрушка с плоским листом
Пошаговый рецепт
В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте квиноа. Накрыть, уменьшить огонь до минимума и варить 15 минут. Снимите с огня и отложите 10 минут, или до тех пор, пока вся жидкость не будет поглощена.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарить лук и зеленый сладкий перец до готовности. Смешайте грибы, спаржу, изюм и имбирь, и продолжайте готовить, пока спаржа не станет мягкой. Приправить солью и перцем. Смешайте в креветках и варите 5 минут или до непрозрачного.
В большой миске смешайте квиноа с соком лайма и оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Бросьте с смесью сковороды и петрушкой, чтобы служить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 458 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 44 г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 458 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенный жир 3г | 13% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрий 179 мг | 8% |
| Общее углевод 44 г | 16% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 31г | |
| Витамин С 33 мг | 166% |
| Кальций 115 мг | 9% |
| Железный 6 мг | 34% |
| Калий 744 мг | 16% |
Вам может понравиться
Я живу в ущелье реки Колумбия. Так много вишни производится за очень короткий период, что во время урожая вишневого дерева фермеры продают фунты от этого. Я создал пикантный рецепт, потому что есть...
Ничто не сравнится с домашними маринованными кольцами халапеньо, и мгновенный горшок делает его так же простым, как 1, 2, 3 ... охлаждение на срок до 1 месяца. Время подготовки: 10 минут Время...
Эта замена приправы Old Bay - версия подражания. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 15 Ингредиенты 2 столовые ложки соли сельдерея чайная ложка паприка чайная ложка земля...
Как гласит старая шутка, требуется много времени и усилий, чтобы сделать Путину, но, по крайней мере, когда вы наконец закончите, вы можете съесть сытый картофель фри. И какие невероятно вкусные...
Легко купить горячий мед, но так же легко (на мой взгляд), чтобы сделать его дома. Сбрызните его на жареное мясо или овощи, или используйте его, чтобы оживить салатную заправку. Вы также можете...