Мой лучший французский друг Сесиль познакомил меня с порошком перца Espelette, и я не могу насытиться этим! Это порошок красного перца из французской коммуны Espelette, который слегка пряный и полон вкуса. Это блюдо из пасты сочетает в себе перец EspeLette с креветками и фета, а три ингредиента работают красиво. Мне нравится называть это блюдо Les Pates de Cecile (паста Сесиль). Для получения дополнительного вкуса и хорошей презентации вы можете разрушить дополнительную фета по каждой порции и сбрызнуть оливковым маслом.
Ингредиенты
5 унций спагетти
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки нарезанных кубиками красного лука
6 унций замороженные, приготовленные креветки
1 чайная ложка порошка перца Espelette, или по вкусу
5 унций рассыпанный сыр фета
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка нарезанного свежего мяты
2 чайные ложки нарезаны свежими луком
Пошаговый рецепт
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Готовьте спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока не станет нежным, но твердым к укусу, около 11 минут. Сливайте хорошо.
Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и варите до смягчения, около 2 минут. Добавьте замороженные креветки и перец Espelette и понижены огня до среднего. Готовьте, пока креветки больше не заморожены, от 3 до 5 минут.
Добавьте слитые спагетти в сковороду вместе с сыром фета. Увеличьте огонь до среднего. Бросьте, чтобы покрыть спагетти в смесь, пока фета не растаяла и не станет соусом. Снимите с огня и перемешайте в петрушку, мяту и лук, пока не будет включено. Разделите между 2 тарелками.
Примечание повара:
Обязательно используйте настоящий сыр Feta Feta от овец и/или козьего молока. Коровье молоко или фета с уменьшенным жиром не будет работать в этом рецепте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 595 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 56 г | Углеводы |
| 37г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 595 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 227 мг | 76% |
| Натрий 985 мг | 43% |
| Общий углевод 56 г | 20% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 37г | |
| Витамин С 6 мг | 31% |
| Кальций 404 мг | 31% |
| Железный 6 мг | 31% |
| Калий 382 мг | 8% |
Вам может понравиться
Это идеальная булочка для сопровождения ваших утренних яиц или в обеде с моими острыми яйцами Шрирача. Клюква добавляет сладость, которую я наслаждаюсь ветчиной. Что касается сыра, используйте любой...
Это тощая версия любимого соуса Альфредо всех. Вы не пропустите крем или масло. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 20 минут Порции: 4 Урожай: 2 чашки Ингредиенты 1...
Этот сирийский рецепт был дан мне другом. Мне это нравится, потому что после того, как я сделаю это, я могу просто забросить его в морозильник и есть, когда! Подавать горячим с рисом, смешанным с...
Doenjang-Jjigae-это корейский суп или тушеное мясо и одно из самых простых и быстрых блюд, которые я научился готовить, когда я был в Корее. Doenjang - это ферментированная соевая паста, которую...
Попробуйте этот винтажный рецепт для рождественского фруктового хлеба. Это принадлежало моей маме, и это действительно хорошо! Наслаждайтесь вкусом фруктов в форме быстрого хлеба. Служить в Teatime...