Простой заварной крем

1. Поместите молоко, ванильный экстракт и масло в кастрюлю. Готовьте и перемешайте на среднем огне до кипения; Удалите с огня, прежде чем он дойдет до кипения.

2. Взбейте яйца, сахар и кукурузный крахмал вместе в миске, пока сахар не растворится.

3. Установите кастрюлю обратно на медленном огне. Медленно вылейте яичную смесь, постоянно взбивая, пока заварной крем не загустеет достаточно, чтобы покрыть дно ложки, от 5 до 10 минут.

4. Подавать теплый или перенесите заварной крем в большую миску, накрывайте и дайте остыть перед охлаждением.

   

Подробнее об этом рецепте:

Этот старомодный заварной крем, изготовленный из простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, является идеальным сладким удовольствием, чтобы взять на себя прихоть.

Что такое заварной крем?

Заварной крем - это декадентский десерт, приготовленный из яиц, молока и сахара. Яйца несут ответственность за толстую и бархатистую текстуру заварного крема, но некоторые рецепты (такие как этот) требуют, чтобы затолщики, такие как кукурузный крахмал или Arrowroot, для дополнительного богатства.

Как сделать заварной крем

Вы найдете подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции в рецепте выше, но давайте рассмотрим основы:

Из чего сделан заварной крем?

Это основные ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы сделать этот домашний рецепт заварного крема:

• Молоко : этот декадентский заварной крем начинается с четырех чашек молока.
• Масло : столовая ложка масла придает богатство.
• Ваниль : ванильный экстракт усиливает общий вкус заварного крема.
• Яйца : четыре яйца обеспечивают сливочную, толстую и бархатистую текстуру.
• Сахар : подсластите вещи с чашкой белого сахара.
• Кукурузный крахмал : кукурузный крахмал сгущает заварной крем.

Как сделать домашний заварной крем

Вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда вы делаете старомодный заварной крем для яиц:

1. Принесите первые три ингредиента до кипения. Удалите с огня, прежде чем он кипит.
2. Взбейте оставшиеся ингредиенты в отдельной миске.
3. На медленном огне медленно взбейте яичную смесь в смесь молока.

Как хранить заварной крем

Позвольте заварному креме полностью остыть, затем перенесите его в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до трех дней. Осторожно разогреть на плите.

Вы можете заморозить заварной крем?

Да, вы можете заморозить заварной крем на срок до трех месяцев. Тем не менее, важно отметить, что текстура, вероятно, изменится в процессе замораживания и оттаивания.

Советы по сообществу и похвала

«Это очень хороший рецепт», - по словам одного члена сообщества. «Мне нравится тот факт, что нам не нужно отделять желток от белого. Использование всего яйца - это здорово. Я следовал инструкциям, и всем понравилось».

«Совет: вылейте яичную смесь в очень тонкий поток, чтобы запустить или залить очень маленькое количество теплого молока в яйца, чтобы выравнивать температуру, а затем медленно добавьте яйца в горячее молоко», - советует оливковая мама.

«Я сделал этот рецепт точно так же, как это предусмотрено», - говорит AJ Cole. «Результат был феноменальным! Моей жене нравятся это менее сладко, для нее это было идеально, как есть. Я увенчан корицу-сагар, чтобы удовлетворить мое сладкоежка. Я также сохранил небольшое количество и добавил апельсиновый ароматизатор».

Редакционные взносы Кори Уильямс