Копченая солона из говяжьей грудинки, настолько нежная и ароматная, что вы никогда не готовите солонину. В паре с быстрой и легкой солонкой ... на сэндвиче или на стороне ... это ваш звонок! Завершите бутерброды с вашими любимыми приправами и начинкой. Sriracha Aioli, Stone-Ground или обычная желтая горчица и квашеная капуста-это отличные варианты!
Ингредиенты
щепки
чашка земли черный перец
1 столовая ложка наземной паприки
1 столовая ложка чесночного порошка
1 (3 фунта) солонина говяжья грудинка со специями
Салата из капусты:
1 чашка майонеза
чашка белого сахара
1 средний лимон, сок
2 столовые ложки белого уксуса
2 столовые ложки земли черный перец
1 столовая ложка соли
1 средняя голова красная капуста
1 зеленая капуста средней головы
8 (1,5 унции) булочки с гамбургером
Пошаговый рецепт
Замочите деревянные чипсы в воде не менее 1 часа.
Разогрейте курильщика до 225 градусов по Фаренгейту (107 градусов C) в соответствии с инструкциями производителя. Поддерживать температуру в течение 15-20 минут.
Смешайте перец, паприку и чесночный порошок в миске; Добавьте пакет специй из грудинки и хорошо перемешайте. Щедро посыпьте смесь специй по обеим сторонам грудинки.
Слейте деревянные чипсы и поместите на угли. Поместите воду на курильщика и добавьте воду на глубину линии заполнения. Поместите грудинку на нижнюю кулинарную решетку и накрыть крышкой курильщика.
Дымовая грудинка, поддержание внутренней температуры курильщика при 225 градусах по Фаренгейту (107 градусов в) до тех пор, пока термометр с мгновенным читателем, вставленным в самую толстую часть, не регистрирует не менее от 190 до 200 градусов по Фаренгейту (от 88 до 93 градусов в C), от 4 до 6 часов.
Пока грудинка готовит, приготовьте салат из капусты. Смешайте майонез, сахар, лимонный сок, уксус, перец и соль в средней миске; Взбейте до однородного.
Разрежьте каждую капусту на четверти и удалите ядро. Тонко нарежьте капустные помещения и перенесите в большую миску. Вылейте майонез заправить сверху и хорошо перемешать с руками. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
Удалите грудинку с курильщика и оставьте в течение 40 минут. Среза солониной говядины на зерно.
Говядина и салат из кули и салат на вершине булочек с гамбургером.
Пищевая ценность (на порцию)
| 617 | Калории |
| 39 г | Жиры |
| 51г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 617 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 39 г | 49% |
| Насыщенный жир 9г | 43% |
| Холестерин 84 мг | 28% |
| Натрий 2130 мг | 93% |
| Общее углевод 51 г | 18% |
| Диетическое волокно 9г | 32% |
| Всего сахара 17 г | |
| Белок 22г | |
| Витамин С 113 мг | 567% |
| Кальций 205 мг | 16% |
| Железный 7 мг | 38% |
| Калий 749 мг | 16% |
Вам может понравиться
Свежий летний салат с большим количеством разнообразия. Вы можете заменить голубой сыр на сыр козьего, если хотите. Мне нравится превзойти это простым винегретом свежего базилика, яблочного уксуса и...
Я работал в сэндвич -магазине, в котором эти бутерброды с овощами были наполнены огурцами, ростками, помидорами и авокадо. Они были вегетарианской мечтой! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10...
Смоки/Земля Poblanos имеют мягкий удар, и они действуют как нежная, но крепкая база для этой сырой куриной начинки. Бобы и помидоры разбили его с большей текстурой и вкусом. Острый чеддер добавляет...
Каламата оливки, высушенные на солнце и сыр фета добавляют греческий талант к классической средиземноморской пасте. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 25 минут...
Мне нравится использовать этот рецепт, когда у меня есть спелый авокадо, который я не хочу тратить. Это абсолютно вкусно и замечательный источник клетчатки и жирных кислот. Не стесняйтесь проявлять...