Моя мама была отличным южным поваром. Она полагала, что песочный печенье - это в основном слегка подслащенное печенье, сделанное для того, чтобы держать насыпь красивых, свежих фруктов. Я попытался воссоздать ее рецепт, и я думаю, что этот рецепт довольно близко! Переборка мамы был лучше, когда он был сделан примерно за час до подачи, чтобы все эти соки впитывались в песочный печенье. Лучше всего, когда есть свежее, за один присест, но если у вас есть какие -либо остатки, вы можете хранить их в холодильнике. При желании украсить подслащенными взбитыми сливками.
Ингредиенты
2 столовые ложки холодного, несоленого масла
2 чашки универсальной муки
2 столовые ложки белого сахара
1 столовая ложка выпечки
чайная ложка соли
чайная ложка молотой корицы
чашка холодного, несоленого масла
чашка молока
8 созревших персиков, очищенные и ямы
3 чайные ложки свежес сжимали лимонный сок, разделенные
чашка белого сахара, разделенная
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Слегка намазать 9-дюймовую чугунную сковороду и отложить в сторону. Зарезервировать оставшееся масло.
Смешайте муку, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель, соль и корицу в миске. Нарежьте 1/2 стакана холодного масла с помощью кондитерского ножа, пока смесь не напоминает грубое блюдо. Вылейте молоко и перемешайте, пока тесто не начнет собираться вместе.
Поверните тесто на слегка посыпанную посыпанную поверхность и вкрапьте в шарик. Разделите мяч пополам и слегка заместите каждую половину. Аккуратно поверните каждую половину в 9-дюймовый круг.
Поместите 1 круг теста в приготовленную сковороду и точку с зарезервированным маслом. Поместите второй круг теста на вершину кусочков масла и поместите сковороду в центр предварительно разогретой духовки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока не станет слегка подрумянен, от 22 до 25 минут.
В то время как песочный шорт выпекает, приготовьте персики. Нарежьте 1 персик, перемешайте с 1 чайной ложкой лимонного сока и отложите в сторону. Нарежьте оставшиеся персики, давая около 4 чашек и перемешайте с оставшимся лимонным соком.
Поверните короткий шорт на стойку, чтобы слегка охлаждать, около 5 минут. Нарежьте пополам поперечным, используя край второго слоя в качестве руководства. Поместите нижнюю половину на сервировочную тарелку, нарежьте сторону вверх.
Посыпать 1/4 стакана белого сахара на тарелку и слегка разбить 2 чашки персиков в сахар. Распределите персики пюре и сахар на слое пестения на сервировочной тарелке. Накройте персики с пюре вторым слоем коротки, вырежьте сторону вверх.
Бросьте оставшиеся нарезанные персики с оставшимся сахаром и распределить поверх второго слоя. Бросьте ломтики персика в любом оставшемся соке и поместите в декоративный узор на вершине песочного печенья.
Пищевая ценность (на порцию)
| 338 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 338 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 9г | 47% |
| Холестерин 40 мг | 13% |
| Натрий 286 мг | 12% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 23 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 43 мг | 214% |
| Кальций 115 мг | 9% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 104 мг | 2% |
Вам может понравиться
Delish без вины (ISH) фруктовой буханка. Нет масла, нет масла - просто немного яйца, что почти не жир на порцию. Красиво нарезал и распространяется - смею ли я это сказать? Масло! Время подготовки...
Супер легко, когда сделано в вашем кухонном комбайне. Идеально подходит для летнего барбекю! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 45 минут Порции: 16 Урожай: 16...
Эти соболиные печенья маслянистые и имеют печенье, как крошка. Дополнительный сахар сверху добавляет хруст. Время подготовки: 20 минут Время запекания: 12 минут Классное время: 15 минут Общее время...
Вкусные, быстрые чашки чизкейка в легких частях с одним человеком! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции: 16 Урожай: 16 чашек чизкейка Ингредиенты 16...
Восхитительное сочетание ванильного и шоколадного пудинга, сливочного сыра и взбитого вершины. Слишком хорошо, чтобы быть правдой! Время подготовки: 30 минут Дополнительное время: 1 час Общее время...