Каждый год мы собираем обильный урожай красного лосося летом. Часть этого урожая обычно идет на изготовление лосося. Этот восхитительный маринад заставляет лосося резко умереть, и мне еще предстоит попробовать лучший рецепт!
Ингредиенты
3 фунта лососевого филе, кожа удалена
1 чашка соевого соуса
2 столовые ложки патоки
2 столовые ложки белого сахара
2 столовые ложки вустерширского соуса
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовые ложки земли черный перец
2 чайные ложки жидкого ароматизатора дыма
12 четка горячего соуса (например, табаско), или больше по вкусу
Пошаговый рецепт
Соседите лососевой филе на 4 равных секция, по ширине. Поверните каждый раздел 90 градусов и нарежьте вдоль толщиной около 1/4 дюйма. Удалите кости штифтов с помощью плоскогубцев. Не нарежьте костные секции рядом с центром филе.
Размешайте соевый соус, патоку, сахар, вустерширский соус, лимонный сок, черный перец, жидкий дым и горячий соус вместе в стакане или пластиковой миске, пока маринад не будет хорошо смешан. Поместите лосося в маринад, обеспечивая покрытие каждой полосы. Накройте миску и поставьте в холодильник в течение 4 часов.
Удалите лосося из чаши и слить жидкость, используя спокойс. Попромистите лосось высушить, используя бумажные полотенца.
Поместите каждую полосу лосося в обезвоживание и запустите дегидратор в соответствии с инструкциями производителя до тех пор, пока не будет достигнута желаемого доновости, около 6 часов. Проверьте каждые несколько часов на доновости.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов Marinade. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 232 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 26 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 232 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 13% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрий 1317 мг | 57% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 26г | |
| Витамин С 2 мг | 12% |
| Кальций 24 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 465 мг | 10% |
Вам может понравиться
Мой муж «ненавидит» рыбу, но будет есть ее только в том случае, если у него есть «домашний соус тартара». Я думаю, что каперсы имеют все значение. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 2...
Отличная альтернатива крылам Терияки - с ударом! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты чашка коричневого сахара 1...
Мой набег в варианты булочки принял еще один сложный поворот; Люблю каждый ход по пути, хотя! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1...
Эта глазурь занимает около семи минут. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 7 минут Общее время: 17 минут Порции: 32 Урожай: 2 чашки Ингредиенты 1 чашки белого сахара чашка воды 2 яичные...
Быстрый суп из черной фасоли. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла 1 стакан...