Это один из рецептов моей бабушки, южная классика. Это похоже на доберг-шесть тонких слоев с терпкой лимонной начинкой. Мне обычно нужно 3 больших свежих лимонов для этого рецепта, чтобы произвести изюминки и сок.
Ингредиенты
3 чашки универсальной муки
1 столовая ложка выпечки
чайная ложка соли
1 стакан масла, смягченное
2 столовые ложки масла, смягченное
2 стакана белого сахара
6 яиц, разделенные
1 стакан молока
2 столовые ложки молока
чайная ложка тертая лимонная кожура
1 чайные ложки лимонного сока
2 стакана белого сахара
2 столовые ложки тертой лимонной кожуры
чашка лимонного сока
5 столовых ложки универсальной муки
1 яйцо, избитое
2 столовые ложки масла
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Смазка и мука 3 9-дюймовые сковороды. В миске взбейте вместе 3 1/4 стакана муки, разрыхлителя и соли.
Крем 1 стакана плюс 2 столовые ложки смягченного масла в большой миске с электрическим миксером до однородного состояния, затем перемешайте в 2 1/4 стакана сахара до тщательного смешанного и пушистого. Взбейте 6 яичных желток в смесь масла, по одному за раз, хорошо бить после добавления каждого желтка. Взбейте смесь муки в смесь масла в третях, чередующиеся с молоком. Смешайте в 3/4 чайной ложки тертой лимонной кожуры и 1 3/4 чайной ложки лимонного сока.
С чистыми булочками взбейте яичные белки до жестких пиков в миске; Слегка сложите яичные белки в тесто; Используйте резиновый шпатель или венчик проволоки, чтобы сложить 1/3 взбитых яичных белков в жидкое тесто. Аккуратно проведите шпатель через центр чаши, затем по бокам чаши, повторяя, пока не будет полностью не включено. Добавьте оставшиеся яичные белки, складываясь только до тех пор, пока он не будет включен. Вылейте жидкое тесто в 3 подготовленных сковорода.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, от 25 до 30 минут. Позвольте тортам остыть в кастрюлях в течение 10 минут; Затем выключитесь на стойку, чтобы закончить охлаждение.
Чтобы сделать начинку, взбейте 2 1/4 стакана сахара, 2 столовые ложки тертой лимонной кожуры, 1/2 стакана лимонного сока, 5 1/2 столовых ложек муки и взбитые яйцо вместе в кастрюле. Готовьте смесь на медленном огне, постоянно взбивая, пока начинка почти не дойдет до кипения; Готовьте до утолщения и гладкого, около 1 минуты. Взбейте 2 столовые ложки масла, пока не растоплены. Позвольте начинке остыть.
Чтобы собрать, поместите каждый слой торта на рабочую поверхность и положите одну руку на вершину торта. Используйте зубчатый нож, чтобы нарезать торт пополам горизонтально, легким пилическим движением, чтобы создать 2 слоя из каждого торта (6 общих слоев). Расчитывайте крошки из слоев. Поместите слой для торта на блюдо и распределите с 1/6 начинки; Повторите со всеми слоями и начинкой, заканчивая слоем начинки лимона для верхней части торта.
Пищевая ценность (на порцию)
| 653 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 106 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 653 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 29% |
| Насыщенный жир 13г | 67% |
| Холестерин 161 мг | 54% |
| Натрий 296 мг | 13% |
| Общий углевод 106 г | 39% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 77 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 7 мг | 33% |
| Кальций 103 мг | 8% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 136 мг | 3% |
Вам может понравиться
Легкий салат Jell-O, отлично подходит для летних барбекю или с рождественским ужином! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 2 часа 45 минут Общее время: 3...
Питательный пирог Margarita Bundt, идеально подходящий для вечеринок или добавить Zip в любой день. Мои друзья продолжали возвращаться за большим! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 45...
Питательный, вкусный кусочек десерта. Используйте дикую клубнику, чтобы получить полный вкус. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 4 чашки простых...
Эти ревеняные печенья имеют очень хороший соленый/сладкий/острый/острый баланс из соленого масла, ревеня и имбиря. Кристаллизованный имбирь добавляет немного жеваемости в печенье вместе с овес. ...
Этот легкий шварцвальный торт, приготовленный из начинки из вишневого пирога и пищевого торта дьявола, вкусная и влажная. Подавать торт как есть или с взбитыми сливками и вишней. Время подготовки...