Терас канадский жареный тесто

1. Смешайте теплую воду, дрожжи и 1 ущипнуть белый сахар в большой миске; Дайте сесть до сливочного, около 5 минут.

2. Тем временем смажьте отдельную большую миску и отложите ее в сторону.

3. Размешайте теплое молоко, яйца, 1/3 стакана растительного масла, 1/3 стакана белого сахара, соль и ваниль в дрожжевую смесь, пока сахар не растворится. Добавьте 2 1/2 стакана муки, пока не останется сухих пятен. Поверните тесто на посыпанную посыпанную поверхность и замесите оставшуюся муку по 1/2 стакана за раз, пока тесто больше не станет липким. Заместите до гладкого и упругого, около 10 минут.

4. Сформируйте тесто в мяч и поместите его в подготовленную миску. Покройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока не удвоится по объему, около 1 часа.

5. Ударьте тесто и несколько раз заместите, чтобы изменить его. Зажмите кусок теста размером с яйцо, затем раскатитесь в овальную форму, толщиной около 1/4 дюйма. Поместите на полотенце для посуды, накройте другим полотенцем для посуды и повторите с оставшимся тестом.

6. Нагрейте 4 дюйма масла в глубокой фритюре или большой кастрюле до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).

7. Сделайте коричный сахар: смешайте белый сахар и корицу в неглубокой блюдо или тарелке для пирога; Отложить в сторону.

8. Осторожно опустите тесто в горячее масло и жарьте до золотисто -коричневого цвета, от 1 до 2 минут на сторону. Слейте на пластину с бумажным полотенцем. Аккуратно прижимайте жареное тесто в сахар с корицей, пока все еще теплый; Скстить из лишнего сахара.

Вариации вкуса:

Добавьте лимонную цедру в тесто на шаге 3, нанесите чесночное масло и измельченный острый сыр поверх теста после жарки, или, если вы можете найти его, накройте жареное тесто с помощью кленового распределения и сбрызнуть шоколадом.

Примечание редактора:

Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество сахарной вершины. Фактическое количество потребляемого топинга будет варьироваться.