Этот десерт из бобр -хвостов популярен в Канаде, особенно в Оттаве, Онтарио. Также известная как уши свиней, это тесто для цельной пшеницы жарено и покрыто ассортиментом вкусностей. Я усовершенствовал рецепт, поэтому мы с друзьями больше не выходим, чтобы получить их - я просто делаю их дома. Наслаждайтесь, да!
Ингредиенты
чашка теплой воды (110 градусов f/45 градусов C)
5 чайных ложки активных сухих дрожжей
1 ущипнуть белый сахар
1 стакан теплого молока (110 градусов f/45 градусов C)
3 больших яиц, взбитые
Чашка растительного масла
чашка белого сахара
1 чайные ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
5 чашек цельной пшеничной муки
1 кварта растительного масла для жарки
Коричный сахар:
2 стакана белого сахара
чайная ложка наземной корицы, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте теплую воду, дрожжи и 1 ущипнуть белый сахар в большой миске; Дайте сесть до сливочного, около 5 минут.
Тем временем смажьте отдельную большую миску и отложите ее в сторону.
Размешайте теплое молоко, яйца, 1/3 стакана растительного масла, 1/3 стакана белого сахара, соль и ваниль в дрожжевую смесь, пока сахар не растворится. Добавьте 2 1/2 стакана муки, пока не останется сухих пятен. Поверните тесто на посыпанную посыпанную поверхность и замесите оставшуюся муку по 1/2 стакана за раз, пока тесто больше не станет липким. Заместите до гладкого и упругого, около 10 минут.
Сформируйте тесто в мяч и поместите его в подготовленную миску. Покройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока не удвоится по объему, около 1 часа.
Ударьте тесто и несколько раз заместите, чтобы изменить его. Зажмите кусок теста размером с яйцо, затем раскатитесь в овальную форму, толщиной около 1/4 дюйма. Поместите на полотенце для посуды, накройте другим полотенцем для посуды и повторите с оставшимся тестом.
Нагрейте 4 дюйма масла в глубокой фритюре или большой кастрюле до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Сделайте коричный сахар: смешайте белый сахар и корицу в неглубокой блюдо или тарелке для пирога; Отложить в сторону.
Осторожно опустите тесто в горячее масло и жарьте до золотисто -коричневого цвета, от 1 до 2 минут на сторону. Слейте на пластину с бумажным полотенцем. Аккуратно прижимайте жареное тесто в сахар с корицей, пока все еще теплый; Скстить из лишнего сахара.
Вариации вкуса:
Добавьте лимонную цедру в тесто на шаге 3, нанесите чесночное масло и измельченный острый сыр поверх теста после жарки, или, если вы можете найти его, накройте жареное тесто с помощью кленового распределения и сбрызнуть шоколадом.
Совет рецепта
Вы можете покрыть миску теста с горячим чайным полотенцем, чтобы ускорить процесс повышения.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество сахарной вершины. Фактическое количество потребляемого топинга будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 284 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 46 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 20 | |
| Калории 284 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 192 мг | 8% |
| Общее углевод 46 г | 17% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 24 г | |
| Белок 6г | |
| Кальций 30 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 171 мг | 4% |
Вам может понравиться
Этот быстрый и здоровый завтрак можно съесть холодным или согреться в микроволновой печи. Используйте любые другие свежие фрукты или ягоды, которые вам нравятся. Время подготовки: 5 минут...
Простой, но элегантный способ быстро сделать завтрак. Соберите накануне вечером и запекайте, пока вы в душе. Подавать с большим количеством дополнительного кленового сиропа! Вы также можете добавить...
Необычный слоистый сэндвич с бранча, фаворит старых семейных выходных. Вкусное вкусовое сочетание бекона, сыра и ананаса. Вы поймете, почему они называют Гавайи сэндвич -островами! Время подготовки...
Смесь всего хорошего в завтраке. Картофель, бекон, сыр и яйца выпекают в одну легко готовить блюдо. Он прекрасно представляет и отлично подходит для компании. Время подготовки: 30 минут Время...
Добавьте несколько простых ингредиентов, выпечки и вуаля! У вас будет горячее, вкусное домашнее печенье быстро! Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 48 Урожай: 11 чашек...