Этот десерт из бобр -хвостов популярен в Канаде, особенно в Оттаве, Онтарио. Также известная как уши свиней, это тесто для цельной пшеницы жарено и покрыто ассортиментом вкусностей. Я усовершенствовал рецепт, поэтому мы с друзьями больше не выходим, чтобы получить их - я просто делаю их дома. Наслаждайтесь, да!
Ингредиенты
чашка теплой воды (110 градусов f/45 градусов C)
5 чайных ложки активных сухих дрожжей
1 ущипнуть белый сахар
1 стакан теплого молока (110 градусов f/45 градусов C)
3 больших яиц, взбитые
Чашка растительного масла
чашка белого сахара
1 чайные ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
5 чашек цельной пшеничной муки
1 кварта растительного масла для жарки
Коричный сахар:
2 стакана белого сахара
чайная ложка наземной корицы, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте теплую воду, дрожжи и 1 ущипнуть белый сахар в большой миске; Дайте сесть до сливочного, около 5 минут.
Тем временем смажьте отдельную большую миску и отложите ее в сторону.
Размешайте теплое молоко, яйца, 1/3 стакана растительного масла, 1/3 стакана белого сахара, соль и ваниль в дрожжевую смесь, пока сахар не растворится. Добавьте 2 1/2 стакана муки, пока не останется сухих пятен. Поверните тесто на посыпанную посыпанную поверхность и замесите оставшуюся муку по 1/2 стакана за раз, пока тесто больше не станет липким. Заместите до гладкого и упругого, около 10 минут.
Сформируйте тесто в мяч и поместите его в подготовленную миску. Покройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока не удвоится по объему, около 1 часа.
Ударьте тесто и несколько раз заместите, чтобы изменить его. Зажмите кусок теста размером с яйцо, затем раскатитесь в овальную форму, толщиной около 1/4 дюйма. Поместите на полотенце для посуды, накройте другим полотенцем для посуды и повторите с оставшимся тестом.
Нагрейте 4 дюйма масла в глубокой фритюре или большой кастрюле до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Сделайте коричный сахар: смешайте белый сахар и корицу в неглубокой блюдо или тарелке для пирога; Отложить в сторону.
Осторожно опустите тесто в горячее масло и жарьте до золотисто -коричневого цвета, от 1 до 2 минут на сторону. Слейте на пластину с бумажным полотенцем. Аккуратно прижимайте жареное тесто в сахар с корицей, пока все еще теплый; Скстить из лишнего сахара.
Вариации вкуса:
Добавьте лимонную цедру в тесто на шаге 3, нанесите чесночное масло и измельченный острый сыр поверх теста после жарки, или, если вы можете найти его, накройте жареное тесто с помощью кленового распределения и сбрызнуть шоколадом.
Совет рецепта
Вы можете покрыть миску теста с горячим чайным полотенцем, чтобы ускорить процесс повышения.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество сахарной вершины. Фактическое количество потребляемого топинга будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 284 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 46 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 20 | |
| Калории 284 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 192 мг | 8% |
| Общее углевод 46 г | 17% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 24 г | |
| Белок 6г | |
| Кальций 30 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 171 мг | 4% |
Вам может понравиться
Здоровый, натуральный и вкусный. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 50 минут Порции: 9 Урожай: 9 порций Ингредиенты 1 чашки катящиеся овес чашка грубо нарезанные...
Это безмолочная, богатая и сытная версия французского тоста, которая является веганской. Он использует кокосовое молоко вместо яиц и молока. Этот рецепт можно найти в моем блоге, оливки на ужин. Если...
Иногда кофе сам по себе является десертом. Это одно из моих любимых утренних угощений, чтобы сделать понедельник, кажется менее пугающим. Вам понадобится фонари для молока с батарейным питанием или...
Подавать с тостами и свежими фруктами, и вы получите первоклассный бранч-бранч. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты...
Используйте тесто для круассана с воспитанием и полумесяца, чтобы сделать домашние палочки с корицей и сахарными пончиками. Подавать с фруктовым джемом, сиропом, медом, растопленным шоколадом...