Этот большой десерт был создан для большого пикника в Титоне, штат Вашингтон, от местных свежих абрикосов. Тортовые абрикосы и слегка подслащенный заварной крем с оттенком слоя базилика на деревенскую целую пшеницу и миндальную корочку. Храните пирог в холодильнике до готовности к подаче.
Ингредиенты
Корка:
1 чашки универсальной муки
1 стакан муки цельной пшеницы
1 чашка миндальной трапезы
1 столовая ложка белого сахара
1 чайная ложка лимонной цедры
чайная ложка соли
чашка масла
3 столовые ложки пахты
Наполнение:
10 яичных желтков
чашка белого сахара
чашка кукурузного крахмала
1 квартальное молоко
3 веточки базилик
чайная ложка ванильного экстракта
15 свежих абрикосов, ямы и нарезанные
1 чашка абрикосового джема
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Взбейте универсальную муку, цельнозерновую муку, миндальную еду, 1 столовую ложку сахара, лимонную цедру и соль в большой миске. Разрежьте масло кондитерским блендером, пока смесь не будет в крошках размером с горошины. Добавьте пахту, пока тесто не соединится.
Равномерно нажмите тесто над дном и 1/2 дюйма вверх по бокам 12x16-дюймовой пирог или сковороды.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянится, около 20 минут. Поместите кастрюлю на решетку, чтобы полностью остыть, около 1 часа.
Взбейте яичные желтки, 2/3 чашки сахара и кукурузный крахмал вместе в горшке с тяжелым дном. Взбейте в молоко. Добавьте цельные веточки базилика.
Приготовьте смесь молока на среднем огне, постоянно взбивая, пока смесь не начнет пары, около 8 минут. Уменьшите огонь до минимума. Удалите веточки базилика с щипцами и выбросьте. Взбейте энергично, пока заварной крем не загустеет, около 1 минуты.
Установите сетку проволочной сетки на большую миску. Залить заварным крем в ситечко; Используйте резиновый шпатель, чтобы вжать через сиг в миску. Взбейте ванильный экстракт в заварной крем. Нажмите кусок полиэтиленовой пленки прямо на поверхность. Охладите до холода, около 3 часов.
Залить охлажденным заварным крем на корочку; Равномерно распределите по краям корочки с резиновым шпателем. Расположите ломтики абрикоса сверху.
Сокопнуть абрикосовое джемом в небольшую микроволновую миску; Микроволновая печь на высоком до тех пор, пока не расплавится, около 1 минуты. Смажьте варенье над ломтиками абрикоса.
Пищевая ценность (на порцию)
| 242 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 32г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 24 | |
| Калории 242 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 5г | 25% |
| Холестерин 104 мг | 35% |
| Натрий 119 мг | 5% |
| Общий углевод 32 г | 12% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахар 16 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 4 мг | 19% |
| Кальций 70 мг | 5% |
| Железный 1 мг | 5% |
| Калий 170 мг | 4% |
Вам может понравиться
Это вкусное печенье с шоколадным чипсом, похожее на торты как раз вовремя к Хэллоуину и Дню благодарения. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 18 минут Общее время: 33 мин Порции: 24...
Это быстрая и вкусная глазурь, чтобы положить на кексы или обычный торт !! Время подготовки: 5 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 35 минут Порции: 16 Урожай: 1 чашка Ингредиенты 1...
Сбрызните шоколад на вершину печенья для дополнительного сладкого угощения! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 55 минут Порции: 48...
Это влажный и необычный торт. Отлично подходит для лета. Порции: 14 Урожай: 1 -9 или 10 -дюймовая кастрюля трубки Ингредиенты 1 чашки масла 2 стакана белого сахара 4 яйца чайная ложка соли 2 чайные...
Это лавандовое мороженое подслащено медом вместо сахара. Так хорошо в жаркий летний день! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 3 часа 45 минут Общее время...