Этот рецепт является попыткой подражать «турецкому кофейному мороженому», сделанного производителем мороженого в Санта -Барбаре, штат Калифорния. Это очень близко. Если вам нравится мороженое со вкусом кофе, вам это понравится.
Ингредиенты
1 чашки воды
2 стакана белого сахара
1 чашки тяжелых сливок
1 чашки молока
6 яичных желток
3 столовые ложки мгновенных гранул кофе
2 столовые ложки мелкоземного кофе (необязательно)
Пошаговый рецепт
Доведите воду и сахар до кипения в кастрюле на сильном огне, пока сахар не растворится, а сироп не станет прозрачным. Вылейте в двойной котел вместе со сливками и молоком. Взбейте до тех пор, пока сироп не растворяется в молоко, затем взбейте яичные желтки и мгновенный кофе, пока не будет полностью включено.
Установите двойную вставку котла (но не прикосновение) сковороды с мягкой кипящей водой. Готовьте, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет и не будет прилипать к задней части ложки, около 10 минут. Вылейте сетку в миску и добавьте кофейную землю. Охладите несколько часов до холода.
Вылейте в производителя мороженого и заморозите в соответствии с указаниями производителя.
Пищевая ценность (на порцию)
| 413 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 54г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 413 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 27% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 218 мг | 73% |
| Натрий 44 мг | 2% |
| Общее углевод 54 г | 20% |
| Всего сахара 52 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0 мг | 2% |
| Кальций 103 мг | 8% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 171 мг | 4% |
Вам может понравиться
Любимый из моего детства. Я люблю этот рецепт! Очень вкусно, легко, и каждый раз оказывается отличным. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Дополнительное время: 1 час 15 минут...
Это нежные кружевные печенья с удивительным вкусом! Традиция в нашей семье на Рождество, так как я был маленькой девочкой. Эти печенья распространяются, чтобы сделать очень тонкую пластину, почти...
Эти бурбонские шарики - моя фирменная рождественская конфета. Вы получите запросы, чтобы делать их каждый год! Время подготовки: 30 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 40 минут Порции...
Густые, влажные пирожные с запахом бурбона Кентукки. Мы называем их Bourbrownies! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Порции: 16 Урожай: 1 8-дюймовая...
Быстрый и легко, с отличным безжальником. Попробуйте различные яблоки, смешайте ... Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 8 Урожай: От 1 до 9 ...