Эти свиные вырезки и сладкий картофель делают отличное главное блюдо для вашей семьи. Добавьте зеленый овощ или салат, и ваше меню завершено!
Ингредиенты
чашка оливкового масла, а также больше для смазки
чашка ананаса сохраняет
чайная ложка гранулированного чеснока
чайная ложка кайенского перец
1 чайная ложка соли, или по вкусу
чайная ложка свежевымочного белого перца или по вкусу
1 фунт сладкий картофель, разрезать на 1-дюймовые кусочки
2 фунта свиной вырезки
Пошаговый рецепт
Разогрейте фритюрник до 390 градусов по Фаренгейту (200 градусов C), если рекомендуется производителем.
Смешайте оливковое масло, ананасы, гранулы чеснока, кайенс, соль и белый перец в большой миске; перемешать, чтобы объединить.
Поместите кусочки сладкого картофеля в миску и перемешайте с смесью ананаса. Снимите сладкий картофель на тарелку, оставляя оставшуюся смесь ананаса.
Пэт вырезки сухой бумажными полотенцами. Поместите в миску с оставшейся смесью ананаса и перемешайте для покрытия.
Смажьте внутреннюю корзину воздушного фритюря оставшимся оливковым маслом. Поместите вырезки в корзину, а за один слой добавьте столько кусочков сладкого картофеля, сколько поместятся вокруг вырезки. Отложите лишние кусочки сладкого картофеля. Вы готовите их как вторую партию.
Воздушный фри в течение 10 минут. Переверните вырезки, коричневую сторону вниз. Размешайте сладкий картофель, но держите его в одном слое. Воздушная жара до тех пор, пока в центре не станет немного розовой, примерно на 10 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C). Если вырезки нуждаются в большем времени приготовления, переверните их снова и продолжайте готовить и проверять температуру с шагом 5 -минутной.
Удалите сладкий картофель из воздушного фритюрника, когда они нежные и карамелизованные. (См. Примечание Кука).
Когда тестирование вырезков сделано, поместите их на блюдо и палатку с фольгой. Позвольте отдыхать, пока оставшийся сладкий картофель готовит, еще около 10 минут.
Примечания повара:
Я использовал ананасовые консервы без добавления сахара и 2 свиной вырезки весом 1,25 фунта каждый.
Этот рецепт был разработан для воздушного фритюрнина в стиле корзины 5,3 кварта. Различные стили и размеры будут влиять на время приготовления.
Сладкая картошка:
Около половины сладкого картофеля подойдут с двумя вырезками в моем воздушном фритюре. Сладкий картофель займет около 20 минут, чтобы приготовить. Если вырезки нужно больше времени, удалите сладкий картофель из воздушного фритюрнина после приготовления и согревайте.
Поместите вторую партию сырого сладкого картофеля вокруг вырезки и протестируйте 5 -минутные приращения, как указано на шаге 7. Если вырезки сделаны перед последней партией сладкого картофеля, позвольте им приготовить около 5 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 472 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 40 г | Углеводы |
| 41г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 472 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 4г | 18% |
| Холестерин 123 мг | 41% |
| Натрий 485 мг | 21% |
| Общее углевод 40 г | 15% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Белок 41г | |
| Калий 1132 мг | 24% |
Вам может понравиться
Этот густой и сливочный суп согревает душу, когда подается с цельнозерновым хлебом и хорошим салатом в холодный зимний день. Я разработал это, чтобы внимательно дублировать суп в местном ресторане...
В этой простой пирожной коре используется уксус и сало для нежных и неумелых результатов. Этот рецепт делает достаточно теста для четырех корочек. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут...
Чем больше фиолетовой моркови в вашей смеси, тем красным будет соленые огурцы. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 1 день 1 час Общее время: 1 день 1 час...
Свежий сад свежий цуккини, высушенные на солнце помидоры и картофель комбинируются, чтобы сделать идеальный пикантный быстрый хлеб. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 55 минут Общее...
Это более легкая версия для булочки, которая по утрам хорошо сочетается с теплым напитком и является легким рецептом для детей. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Общее время...