Этот рецепт предназначен для Карнатаки в стиле (южно-индийский) Акки Ротти. Эту вкусную лепешку можно насладиться на завтрак, в качестве закуски или на обед. Он очень наполняет и содержит много овощей, чтобы выполнить ваши овощи в течение одного приема пищи в день. Подавать с чатни или маринованными по вашему выбору.
Ингредиенты
чашка зеленая фасоль мунг (зеленый грамм)
1 стакан воды
2 чашки белой рисовой муки
1 Семена чайной ложки тмина
2 чайные ложки мелко нарезанные зеленые перцы чили
чайная ложка порошка Asafoteida
2 столовые ложки мелко нарезанных свежей кинза
чашка несладкого измельченного кокоса
Кубка измельченной морковки
солить по вкусу
чашка растительного масла, разделено
Пошаговый рецепт
Покройте бобы мунг водой и поставьте в холодильник в течение ночи. На следующий день слейте бобы и зарезервируйте замачивающую воду.
В миске смешайте бобы мунг, рисовую муку, семена тмина, зеленый чили, асафоэтида, кинзу, кокосовый орех, измельченная морковь и соль. Постепенно добавьте воду, хорошо смешивая руками, чтобы сформировать работоспособное тесто. Используйте только столько воды, сколько необходимо (около 1/2 стакана).
Сформируйте тесто в шарики размером с теннисный мяч. Отложить в сторону. Сплющите одну порцию теста в тонкий круг.
Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковородке или сковороде на среднем огне. Поместите ротти в масло и жарьте до золотисто -коричневого цвета, от 30 до 40 секунд. Переверните ротти и жарьте до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом, добавив 2 столовые ложки масла в сковородку для каждого ротти. Подавать горячую.
Примечание Кука
При приготовлении ротти, позвольте скововоду слегка остыть, прежде чем готовить следующий. Вы также можете использовать два сковорода, чередующиеся между двумя.
Пищевая ценность (на порцию)
| 629 | Калории |
| 37г | Жиры |
| 69 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 629 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 37 г | 47% |
| Насыщенный жир 11г | 56% |
| Натрий 71 мг | 3% |
| Общее углевод 69 г | 25% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 6 мг | 32% |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 215 мг | 5% |
Вам может понравиться
Этот секретный семейный рецепт для домашних блинов дедушка был передан от моего деда. Он накормил семью из 7 человек (включая 4 растущих мальчиков!) На этих угощениях для завтрака, и отказался отдать...
Моя тетя дала мне этот рецепт кишевого заварного квиш в крабе и швейцарского сыра, потому что она знала, что я люблю имитацию краба. Удивительно, как просто и быстро сделать, и это очень хорошо! ...
Если вам нравится мята и если вы любите шоколад, вам понравится этот коктейль с оттенком Тахини. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 1 Урожай: 1 встряхнуть Ингредиенты 1 стакан...
Эта версия очень распространенного американского завтрака, превращенная в запеканку, использующую итальянский сладкий хлеб, выпеченный на праздники, определенно является чем -то, чем можно было бы...
Этот питательный рецепт является фаворитом фермеров яиц и Джоани Хамел из Уотфорда. Овощи могут варьироваться по сравнению с вашим предпочтением. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5...