Этот рецепт был передан в течение нескольких поколений в семье ангелов. Использование свежих ингредиентов придает этому здоровому супу богатый вкус.
Ингредиенты
1 целая курица
3 пастернака, очищенные и нарезанные кусочками размером с укус
7 больших моркови, нарезанные кусочками размером с укус
1 Странная сельдерей, нарезанный на кусочки размером с укус
1 лук, нарежьте на кусочки размера укуса
1 пучка свежая укроп, нарезанный
1 Bunch Fresh Parsley, нарезанная
6 стаканов воды
4 яйца
Чашка растительного масла
1 чашка Matzo еда
1 кварта куриный бульон
1 курица-гриль, удаленные кости и нарезанное мясо на кусочки размером с укус
соль и перец для вкуса
Пошаговый рецепт
Поместите сырую курицу в большой запас.
Добавить пастернак, морковь, сельдерей, лук, укроп и петрушку в Стокпот; Покройте водой и варите до тех пор, пока курица не составит 200 градусов по Фаренгейту (95 градусов по C) или начинает разваливаться, около 1 часа.
Удалите курицу из бульона и отложите для другого использования.
Взбейте яйца и масло в миске среднего размера.
Добавьте Matzo еду в миску с яйцами и маслом, помешивая, пока хорошо не смешано. Накрыть и поставьте в холодильник в течение 20 минут.
Снимите смесь Matzo из холодильника и аккуратно сдайте руку на 1-дюймовые шарики. Будьте осторожны, чтобы не перевернуть, так как это может сделать мацу шарики жесткими.
В отдельной горшке нагрейте куриный бульон. Поместите шарики Matzo в бульон и варите, пока они не станут мягкими, по крайней мере, 1 час.
Переложите мацу шарики в кастрюлю с овощами. Добавить соль и перец по вкусу.
-
Чтобы подать, поместите кусочки жареной курицы в суповые миски и разделите куриный суп с матцевыми шариками. Наслаждаться!
Советы
Примечание повара:
На следующий день используйте дополнительную курицу для куриного салата. Не используйте мясо из этой курицы для супа, так как оно жестче и менее ароматно, чем жареное куриное мясо.
Вам может понравиться
Вкусочное масло для хлеба для погружения в куски итальянского или французского хлеба. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 32 Урожай: 2 чашки Sunnymysnora Ингредиенты 2 стакана...
Отличный рецепт, который вы можете сделать впереди и мариновать на ночь. Если вам нравятся ваши ребра для барбекю на пряной стороне, вам понравятся эти ребра! Отлично с картофельным салатом и...
Это богатая, караоливая глазурь сливочного крема, которая идеально сочетается с простым шоколадным тортом или заморозить яблочный пирог для сладкого осеннего угощения. Эта глазурь также можно сделать...
Я обожаю собственную юго -западную салатную заправку из McDonald's. К сожалению, он не доступен в каких -либо магазинах (которые я могу найти). Играйте, чтобы сделать его вкусом, как вы помните...
Этот винегрет Tahini - удивительно простой и вкусный рецепт для здоровой заправки для салата. Время подготовки: 5 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 5 минут Порции: 10 Урожай: 1...