Яблочные ощупывания блинов

Блинные блины яблока - вы сойдете с ума за эти не только ровные пончики

Если вы хотите сделать блин, который на вкус как пончики с яблокой, у вас может возникнуть соблазн просто взять с собой партию теста для пончиков с яблоком, перенести его в горячую кастрюлю, коричнется с обеих сторон и бум! Яблочные палочки! Извините, это не сработает. Я попробовал это, и все, что вы действительно получаете, это плоские, плохо сделанные пончики с яблокой.

Что вам действительно нужно сделать, так это сделать совершенно легкий и воздушный блин, который на вкус как пончик яблочного олавления, что я в конечном итоге сделал. И не только они были более легкими и менее плотными, чем пончики с яблокой, они были легче и менее плотными, чем обычные блины. Я не совсем уверен, как это произошло, но у меня есть несколько теорий.

Большая часть жидкого теста состоит из тертого, сырого яблока, которое, как я боялся, сделала бы вещи тяжелыми и влажными, но этого не произошло, и, возможно, оказал противоположный аффект, уменьшив количество используемой муки. Я думаю, что кислотность яблока также отреагировала с пищевой содой, чтобы добавить немного подъема к блинам, что привело к удивительно легкой, нежной текстуре. В любом случае, я не собираюсь задумываться над этим, и все, что случилось, было очень хорошим, поэтому я действительно надеюсь, что вы скоро попробуете. Наслаждаться!

• 1 большое яйцо

• 1 столовая ложка белого сахара

• чайная ложка наземной корицы, или по вкусу

• 1 ущипник молотый имбирь

• 1 щепотка мускатного ореха

• чайная ложка кошерная соль

• чайная ложка чистого ванильного экстракта

• 1 чашка измельченного яблока

• 1 чайная ложка лимонного сока

• чашка универсальной муки или по мере необходимости

• чайная ложка выпечки

• чайная ложка пищевой соды

• 2 столовые ложки растопленного масла