Яблочный и ореховый заварной пирог. Используйте яблоки с цветом, например, джаз или розовая леди. Равномерно нарезание яблок помогает с общим видом и презентацией. Изменение яйца абсолютно важно для этого рецепта.
Ингредиенты
Корка:
1 чашки универсальной муки
чашка белого сахара
чайная ложка соли
чашка масла, при комнатной температуре
1 яйцо
Топпинг:
5 яблок, расквартированный и тонко нарезанный
1 стакан белого сахара
чашка масла
1 чайная ложка воды (необязательно)
1 чайная ложка душиха
чайная ложка наземной корицы, или по вкусу
чайная ложка земли гвоздики
Наполнение:
2 яблока, нарезанные кубиками
Кубки грецкие орехи
1 стакана тяжелых сливок
1 яйцо, при комнатной температуре
Пошаговый рецепт
Взбейте муку, сахар и соль вместе в миске. Добавить масло и яйцо; Смешайте с вилкой до рассылки. Работайте тесто руками до полной смешивания. Оберните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, около 1 часа.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Сверните тесто, чтобы соответствовать 9-дюймовой тарелке для пирога. Поместите корочку в тарелку и уколоть вилкой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Удалите и дайте остыть.
Тем временем поместите нарезанные яблоки, сахар, масло, воду, душистый перец, корицу и гвоздику в большой горшок; Готовьте на среднем огне, пока яблоки не начнут выпускать свои соки и не станут достаточно податливыми, чтобы изогнуть, при этом удерживая форму, от 4 до 5 минут. Удалите ломтики яблок на тарелку, оставив в кастрюле.
Добавьте нарезанные кубиками яблоки в приготовление пищи и доведите до кипения. Готовьте, пока яблоки не станут мягкими, от 5 до 10 минут.
Передайте мягкие яблоки в среднюю кастрюлю. Поместите грецкие орехи в миску кухонного комбайна; обрабатывайте до мелкого заземления. Добавить орехи в яблоки; Перемешайте, пока паста не образуется. Добавить сливки; довести до кипения. Снимите с огня.
Тщательно взбейте яйцо в маленькой стеклянной миске. Добавьте 1 столовую ложку смеси горячего крема, энергично взбивая, чтобы яйцо не свернулось. Повторите еще дважды. Вылейте яичную смесь в кастрюлю; Смешайте, чтобы включить. Позвольте заварному крему остыть, часто помешивая.
Равномерно распределите охлажденный заварной крем над корочкой. Расположите ломтики яблока сверху, работая от внешнего края к центру в концентрических кругах, перекрывая ломтики, чтобы выглядеть как роза.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до подружки, около 50 минут.
Примечания повара:
Вы можете использовать купленную в магазине корку, если предпочтительнее.
Ореховая шлифовальная машина может быть использована вместо кухонного комбайна.
Пищевая ценность (на порцию)
| 566 | Калории |
| 32г | Жиры |
| 68 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 566 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 19г | 93% |
| Холестерин 130 мг | 43% |
| Натрий 189 мг | 8% |
| Общее углевод 68 г | 25% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 44 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 6 мг | 30% |
| Кальций 48 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 218 мг | 5% |
Вам может понравиться
Это замечательный семейный рецепт, который я часто делаю на День Благодарения и Рождества. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Общее время: 1 час 25 минут Порции: 16...
Никто не сможет противостоять свежесзаненному сапожнику, намазанного в домашнем черничном соусе! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Общее время: 1 час 25 минут Порции: 8...
Это очень простой пирог, и он на вкус замечательно! Порции: 8 Урожай: От 1 до 9 - пирог Ингредиенты чашка масла, смягченное 2 яйца 3 столовые ложки несладкого какао -порошка 1 чашки белого сахара...
Прохладный клубничный желатиновый салат со средним сливочным сыром и крендельской корочкой. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 45...
Отправляйтесь в Кейп -Бретон, Новая Шотландия, и вы обязательно найдете большую помощь этого традиционного десерта Blueberry Grunt. Легко подготовить и вкусно есть! Подавать горячее покрытие взбитыми...