Роскошное, но легкое блюдо, вдохновленное персидцем. Розовая вода можно найти в ближневосточных продуктах и во многих крупных супермаркетах. Морковь, шафран и абрикосы делают красивый золотой цвет. При желании добавьте щепотку корицы или кардамона вместе с шафраном.
Ингредиенты
2 столовые ложки масла
1 маленький лук, мелко нарезанный
1 маленькая морковь, мелко нарезанная
1 стакана риса басмати
1 чайная ложка соли
1 чашки воды
чайная ложка шафрановых нитей, измельченные
1 столовая ложка розовой воды
чашка сушеные абрикосы, нарезанные кубиками
Кубок с кубкой миндаль
Пошаговый рецепт
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне; Готовьте и перемешайте лук и морковь, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте рис басмати и соль; Готовьте и перемешайте, пока рис не станет слегка непрозрачным, около 3 минут.
Залить в воду; перемешать, чтобы объединить. Смешайте в шафрановых нитях, розовой воде, абрикосах и миндале; довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, покройте и варите, пока рис не поглотит жидкость, около 20 минут. Снимите с огня и позвольте пилафу стоять еще на 10 минут. Перемешайте перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
| 289 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 46 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 289 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 637 мг | 28% |
| Общее углевод 46 г | 17% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 2 мг | 12% |
| Кальций 38 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 206 мг | 4% |
Вам может понравиться
Будь то холодная или теплая погода, этот суп попадет в место. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 50 минут Общее время: 2 часа 10 минут Порции: 8 Урожай: 8 чашек супа Ингредиенты 8...
Это индийское блюдо имеет баклажан, который может быть недооцененным ингредиентом на некоторых кухнях. Но дайте ему шанс! Я уверен, что вам это понравится. Время подготовки: 30 минут Время...
Этот теплый и утешительный суп из чечевицы полон овощей и специй и объединяется во вспышке с помощью вашей многофункциональной скороварки. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут...
Это сочное жаркое из свиной ноги просто тает во рту - это так нежно. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа Общее время: 2 часа 15 минут Порции: 8 Ингредиенты 2 столовые ложки...
Отличная комбинация курицы и овощей. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты Размешайте соус: чашка куриного или...