Этот легкий суп из гребешка был адаптирован из подлинного японского рецепта. Ищите порошок даси в японском продуктовом магазине или закажите его в Интернете.
Ингредиенты
1 (3 унция) упаковка Мгновенная лапша рамена (исключить пакет приправы)
2 стакана воды
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки Мирин (японское сладкое вино)
1 чайная ложка даши порошок бульона
1 чайная ложка рисового уксуса
5 грибов шиитаке, нарезанные
2 зеленый лук, нарезанный
1 чайная ложка рубка свежего имбиря
1 столовая ложка масла
8 гребешки
Пошаговый рецепт
Доведите среднюю кастрюлю с водой до кипения. Добавьте рамен и варите, разбивая лапшу, когда они смягчаются, пока не становятся нежными, но твердыми к укусу, около 3 минут. Слейте, промойте холодной водой и снова слейте. Разделите лапшу между двумя суповыми мисками.
Пока рамен готовит, доведите 2 1/2 стакана воды до кипения в отдельную кастрюлю. Добавьте соевый соус, Мирин, Даши порошок и рисовый уксус. Уменьшить огонь до минимума и добавить грибы, зеленый лук и имбирь; Варить на медленном огне, пока грибы не станут нежными, от 3 до 5 минут. Выключите огонь и накрыть, чтобы согреться.
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавьте гребешки и варите до непрозрачного посередине и золотистого коричневого цвета по краям, около 2 минут на сторону.
Вылейте 1/2 горячего бульона в каждую миску на рамен, затем верните гребешками.
Пищевая ценность (на порцию)
| 291 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 291 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 84 мг | 28% |
| Натрий 1446 мг | 63% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 31г | |
| Витамин С 4 мг | 20% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 549 мг | 12% |
Вам может понравиться
Эта хрустящая комбинация охлажденного рассола в азиатском стиле (DO Chua) наиболее известна как дополнение к бутербродам Banh Mi. Вы также можете добавить огурец и лук, если хотите. Это также хорошо...
Этот вкусный суп из шпината сделан из зеленого лука и моркови в курином бульоне. Вершина с сыром пармезан, при желании. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут...
Большинство макетных голландских рецептов используют сметану или майонез в качестве основы. Этот использует сливочный сыр. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 10...
Простой, основной рецепт для универсальной лимонной заправки, сделанной из лимонного творога, который хорошо работает практически на любом салате. Хорошо держится в холодильнике. Время подготовки...
Идеальная заправка для ID Sparks Speedy 30 Seconds Salad! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 (14,5 унции) может целый ягодный клюквенный соус...