Этот легкий суп из гребешка был адаптирован из подлинного японского рецепта. Ищите порошок даси в японском продуктовом магазине или закажите его в Интернете.
Ингредиенты
1 (3 унция) упаковка Мгновенная лапша рамена (исключить пакет приправы)
2 стакана воды
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки Мирин (японское сладкое вино)
1 чайная ложка даши порошок бульона
1 чайная ложка рисового уксуса
5 грибов шиитаке, нарезанные
2 зеленый лук, нарезанный
1 чайная ложка рубка свежего имбиря
1 столовая ложка масла
8 гребешки
Пошаговый рецепт
Доведите среднюю кастрюлю с водой до кипения. Добавьте рамен и варите, разбивая лапшу, когда они смягчаются, пока не становятся нежными, но твердыми к укусу, около 3 минут. Слейте, промойте холодной водой и снова слейте. Разделите лапшу между двумя суповыми мисками.
Пока рамен готовит, доведите 2 1/2 стакана воды до кипения в отдельную кастрюлю. Добавьте соевый соус, Мирин, Даши порошок и рисовый уксус. Уменьшить огонь до минимума и добавить грибы, зеленый лук и имбирь; Варить на медленном огне, пока грибы не станут нежными, от 3 до 5 минут. Выключите огонь и накрыть, чтобы согреться.
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавьте гребешки и варите до непрозрачного посередине и золотистого коричневого цвета по краям, около 2 минут на сторону.
Вылейте 1/2 горячего бульона в каждую миску на рамен, затем верните гребешками.
Пищевая ценность (на порцию)
| 291 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 291 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 84 мг | 28% |
| Натрий 1446 мг | 63% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 31г | |
| Витамин С 4 мг | 20% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 549 мг | 12% |
Вам может понравиться
Этот тайский рецепт пасты зеленого карри из центрального Таиланда включает индийские специи с юга и свежие травы с севера. Этот рецепт сделает массовую пасту карри, которая будет храниться в течение...
Откажитесь от этого быстрого куриного терияки и лапши, приготовленного из домашнего соуса терияки! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 6...
Не совсем вкрутую яйца, но эти яйца имеют твердый мягкий белый, с желтком, находящимся за пределами жидкого и не совсем твердого. Подавать с тостом при желании. Время подготовки: 5 минут Время...
Я попросил этот рецепт в моем любимом индийском ресторане. Это совсем не похож на любой другой рецепт лукового чатни, который я пробовал. Это удивительно просто и полна вкуса. Кетчуп и уксус...
Успокаивающий сырный суп. Подавать с рулоном и салатом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 45 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты чашка воды 1 чашка...