Этот подлинный тайский кокосовый суп предназначен для любителей еды. Если у вас есть все ингредиенты под рукой, это легко собрать вместе и сделать идеальную комфортную еду. Если нет, то это требует только одну поездку на рынок. Это настолько универсально, что вы можете сделать его вегетарианской или заменить курицу на креветки. Наслаждаться!
Ингредиенты
1 фунт средней креветки - очищенная и деформированная
2 (13,5 унции) банки консервированного кокосового молока
2 стакана воды
1 (1 дюйм) кусок галангал, тонко нарезанный
4 стебля лимонная трава, ушибленная и нарезанная
10 листьев макрута, разорванного пополам
1 фунт грибов шиитаке, нарезанный
чашка лайма сок
3 столовые ложки рыбного соуса
чашка коричневого сахара
1 чайная ложка порошка карри
1 столовая ложка зеленого лука, тонко нарезанный
1 чайная ложка сушеных хлопьев красного перца
Пошаговый рецепт
Доведите горшок с водой до кипения. Варить креветки до приготовления, около 1 минуты. Слейте креветки и отложите в сторону.
Вылейте кокосовое молоко и 2 стакана воды в большую кастрюлю; довести до кипения. Добавить листья Галангала, лемонграсса и лайма; Варить на медленном огне, пока ароматы не будут внедрены около 10 минут.
Процедить кокосовое молоко в отдельную сковороду и выбросить специи. Варить грибы шиитаке в кокосовом молоке в течение 5 минут. Добавьте сок лайма, рыбный соус и коричневый сахар. Сезон по вкусу с порошком карри.
Чтобы подать, разогреть креветки в супе и погрузиться в миски. Украсить зеленым луком и хлопьями красного перца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 314 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 15г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 314 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 18г | 92% |
| Холестерин 86 мг | 29% |
| Натрий 523 мг | 23% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 15г | |
| Витамин С 7 мг | 34% |
| Кальций 65 мг | 5% |
| Железный 7 мг | 36% |
| Калий 438 мг | 9% |
Вам может понравиться
Соус -барбекю и бекон - секреты прекрасного вкуса курицы в этом сэндвиче. Добавить авокадо и сыр, и как вы можете пойти не так? Сделайте свой сердечный обед или подавать с салатом или картофелем фри...
Квиноа и свежие овощи делают полезный и наполненный обед, который имеет прекрасный вкус и быстро готовится при приготовлении к одному. Можно легко скорректировать, чтобы сделать дополнительные...
Это на самом деле модификация рецепта салата из тунца моих родителей. Я сделал это вчера и наслаждался этим так много, что мне просто пришлось поделиться этим. Вы можете съесть эту салатную равнину...
Классический сыр на гриле, выведенный на другой уровень с самыми простыми ингредиентами и немного времени. Я рекомендую подавать с миской томатного супа. Время подготовки: 5 минут Время...
Идеально сбалансированный карман вегетарианского восторга Буффало. Отлично подходит для вечеринок или утолков с людьми, которые не могут есть мясо, но все же хотят что -то упаковать в вкус. Лято...