Этот рецепт вырезки оленины возник в результате других рецептов предложений для филе Миньон. Я сделал этот рецепт, чтобы отпраздновать Валентин моего охотника!
![](/img/1105/8284558-1145d4f992004dc19e10038dee49365a.jpg)
Ингредиенты
6 толстых ломтиков бекон
2 (3/4 фунта) жаркое на вырезке оленина
2 чайные ложки оливкового масла, разделенное
чайная ложка луковой порошки, разделенная
Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки масла
1 (8 унций) упаковка нарезанных грибов кремни
2 гвоздика чеснока, нарезанный
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, или больше по вкусу
чашка тяжелых взбитых сливок, или больше по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Расставьте кусочки бекона на выпечке.
Выпекать бекон в предварительно разогретой духовке до частично приготовленного, но все еще гибкого, от 6 до 8 минут.
Смажьте вырезки оленины с оливковым маслом и приправьте луковой порошок, соль и черный перец. Поместите жаркое на вырезке рядом и оберните их вместе в полоски частично приготовленного бекона. Поместите в жаровню.
Жарить в предварительно разогретой духовке, пока бекон не подрумянится, а термометр с мгновенным чиновником, вставленным в самую толстую часть вырезки.
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавить грибы и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока грибы не станут мягкими, от 8 до 10 минут. Добавьте зеленый лук. Размешайте сливки и варите, часто помешивая, пока не нагревается. Подавать соус с вырезками.
Совет рецепта
Каждый олень будет производить разные размеры вырезки, и каждый мясник отличается по сокращению оленины. Некоторые мясники будут разрезать вырезки на стейки, такие как Filet Mignon; Другие оставят вырезки, такие как маленькие жареные (которые, я считаю, сохраняют мясо и не высохнут). Для достижения наилучших результатов используйте термометр с мгновенным читным мясом и соответственно отрегулируйте время приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
310 | Калории |
20 г | Жиры |
2г | Углеводы |
28г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 6 | |
Калории 310 | |
Дневная норма | |
Общий жир 20 г | 26% |
Насыщенный жир 10 г | 49% |
Холестерин 130 мг | 43% |
Натрий 443 мг | 19% |
Общее углеводы 2г | 1% |
Диетическое волокно 1г | 3% |
Всего сахара 0 г | |
Белок 28г | |
Витамин С 1 мг | 3% |
Кальций 23 мг | 2% |
Железо 4 мг | 21% |
Калий 332 мг | 7% |
Вам может понравиться
![Простой и простой хлеб закваски Простой и простой хлеб закваски](/img/22739/649351-8cd4dc10936d4528b6e8c7958e57a208.jpg)
Простой хлеб для закваски для хлебной машины. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 5 минут Порции: 12 Урожай: 1 -1/2 фунта буханка Ингредиенты чашка теплой воды...
![Вегетарианские пирожки с сыром Вегетарианские пирожки с сыром](/img/46354/6584001-9d86db8e509a4505a6d932162a192625.jpg)
Вкусные пирожки с сыром, чтобы добавить в любое меню. Не бойтесь названия. Я ненавижу творог, но люблю их. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут Порции: 8...
![Mamas Best Ever Spaghetti и Mozzarella фрикадельки фрикадельки Mamas Best Ever Spaghetti и Mozzarella фрикадельки фрикадельки](/img/743/241972mamas-best-ever-spaghetti-and-mozzarella-meatballsJenna4x3-e67092b0ba9f4de7ba32f6b8ad397bad.jpg)
Запеченные домашние фрикадельки моцареллы подаются над горячими спагетти с большим количеством соуса и тертым сыром пармезан. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50...
![Средиземноморский фарширован Средиземноморский фарширован](/img/38775/9080055-1992f145e4c1478e8595ebfdfebd59a7.jpg)
Отличные ароматы добавлены в лосось. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 4 (8 унций) лососевые филе 4 чашки нарезаны...
![Итальянская полента запеканка Итальянская полента запеканка](/img/26930/7630242-de234f6c965a4ab4af3c20238841f365.jpg)
Сырья полента, наложенная тонко нарезанным цуккини и соусом маринары, приносит вкусное гарнир для стейка, свиные отбивные или курицу! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 55 минут...