Я готовлю большую партию этого рецепта креольского соуса и держу его в морозильной камере, когда мне нужно собрать быстрый ужин или ужин для моей семьи. Просто разогреть и добавить комбинацию креветок, колбасы или курицы и подавать на горячем рисе. Добавьте комбинацию дополнительных ингредиентов, чтобы сделать его собственным. Вы будете готовиться к компании.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
2 чашки нарезанного сельдерея
2 чашки нарезанного лука
2 чашки нарезанного зеленого сладкого перца
2 чашки нарезанной моркови
6 гвоздика чеснока, нарезанный
4 (14,5 унции) банки целых помидоров с жидкостью, нарезанные
4 стакана воды
2 столовые ложки куриных гранул буульона
2 лаврового листа
1 (8 унций) бутылка
1 стакан белого вина
1 апельсиновый
1 столовая ложка хлопья красного перца
1 столовая ложка копченая паприка
1 ущипнуть шафран
1 ущипнуть сушеный орегано, или по вкусу
1 ущипнуть сушеный базилик, или по вкусу
1 ущипнуть сушеный тимьян или по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавьте сельдерей, лук, сладкий перец, морковь и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока овощи не станут нежными, около 10 минут.
Размешайте помидоры соком, водой, куриными кубиками бульона и лавровым листьем в растительную смесь.
Добавьте в моллюскому соку и белое вино. Приправить апельсиновой цедрой, хлопья красного перца, копченая паприка, шафран, орегано, базилик и тимьян.
Доведите соус до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, пока вкусы не смешаются, не менее 1 часа. Приправить вкус солью и черным перцем.
Заморозить оставшийся соус:
Позвольте соусу полностью остыть. Между тем, чистая и стерилизовать 6 1-печи с консервными банками с крышками и кольцами. Разделите охлажденный соус на приготовленные банки. Накрыть крышками и кольцами и поместите в морозильник. Соус может быть заморожен на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 49 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 7г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 24 | |
| Калории 49 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 229 мг | 10% |
| Общее углеводы 7г | 3% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 19 мг | 97% |
| Кальций 42 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 270 мг | 6% |
Вам может понравиться
Этот рецепт комфортной еды вернет воспоминания о домашней кухне мамы и семейном времени за обеденным столом. Для конечной ностальгии обязательно подайте с щедрой ложкой пушистого картофельного пюре. ...
Ореховый, хрустящий быстрый и легкий плоский хлеб. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 45 минут Порции: 8 Урожай: 1 12-дюймовый...
Красный, зеленый и желтый перец, маринованный в смесь травах и масла. Подавать с поджаренными итальянскими или французскими кусочками хлеба. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 45 минут...
Этот соус добавляет очень хороший аромат в пюре с картофелем, и комбинация очень хорошо сочетается со стейком. Чтобы уменьшить количество жира в соусе, мне нравится использовать испаренное молоко...
Любимый рецепт от моей подруги Кэтлин. Это быстрый и простой способ сделать ароматную закуски или вкусное гарнир. Я беру их на офисные собрания или служу в качестве стороны с основной едой. Все любят...