Вот мой рецепт для DHAL, основанный на моем многочисленном опыте приготовления пищи с друзьями на протяжении многих лет. Мы любим это подавать над свежеприготовленным рисом басмати. Не экономьте на карамелизированном луке и чесноке - он полностью делает этот рецепт удивительным!
Ингредиенты
1 чашка красной чечевицы
3 чашки воды
1 чашка лука, тонко нарезанный, разделенная
4 гвоздика чеснока, грубо нарезанный, разделенный
чайная ложка земли куркумы
1 лавровый лист
чашка помидоров вишни
чайная ложка соли
2 (2 дюйма) целый серрано чили перец (необязательно)
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки нарезанной кинзы
Пошаговый рецепт
Вымойте чечевицу в ситечке. Смешайте чечевицу и воду в кастрюле на среднем огне. Добавьте 1/2 нарезанного лука и чеснока, оставляя остальные на потом. Добавьте куркуму, лавровый лист, помидоры и соль. Добавьте чили, оставляя их целыми, чтобы добавить вкус или разрезать пополам, чтобы добавить тепло. Когда смесь начинает кипятить, уменьшите огонь до кипения; Готовьте, пока чечевица не распадается и слегка не загустеет, около 20 минут.
Тем временем, в сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне, пока не мерцает масла. Добавить зарезервированный нарезанный лук; Готовьте и перемешайте, пока лук не станет смягченным и прозрачным, около 5 минут. Уменьшить огонь до среднего уровня; Продолжайте готовить и перемешать, пока лук не станет очень нежным и темно -коричневым, еще 15-20 минут. Добавьте зарезервированный чеснок и варите, постоянно помешивая, пока чеснок не станет ароматным и нежным, около 2 минут.
Добавьте луковую смесь в приготовленную чечевицу и перемешайте. Украсить с нарезанной кинзой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 224 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 34 г | Углеводы |
| 13г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 224 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 304 мг | 13% |
| Общий углевод 34 г | 12% |
| Пищевое волокно 16г | 56% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 13г | |
| Витамин С 12 мг | 62% |
| Кальций 48 мг | 4% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 600 мг | 13% |
Вам может понравиться
Платты с лососями и укроп соуса - отличная комбинация. Они так просты в создании и так хороши! Все всегда спрашивают меня о рецепте. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Общее...
Удивительно легкий и чрезвычайно ароматный. Порошок карри не добавляет настоящий вкус карри, просто хороший богатый вкус, поэтому попробуйте, даже если вы не фанат карри. Время подготовки: 15 минут...
Боковое блюдо из спагетти сквош, идеально подходит для индейки или любого жареного мяса! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Это чили, который вы найдете на Маунтин-Западе-либо Колорадо, либо в Нью-Мексико. Он обладает средним теплом и сложным вкусом благодаря зеленым чили из Хэтча, Нью -Мексико. Блюдо представляет собой...
Это удивительный острый рецепт креветок на гриле. Это стало новым фаворитом моей семьи. Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 4 минуты Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 44...