Что делает это карри особенным, так это часть «Бхуна». Это состоит из пансионета мяса специями. Мясо готовит в своих собственных соках, что дает глубокий вкус. Это немного времени, но конечный результат восхитителен.
Ингредиенты
чашка растительного масла
3 стручки зеленый кардамон
1 стручка черного кардамона
2 лаврового листа
1 корица
6 большого лука, нарезанный тонкий
6 гвоздика чеснока
1 (1/2 дюйма) кусок свежего имбирного корня, очищенного и юлюнного
2 чайные ложки кашмирского красного чили порошка чили
1 чайная ложка наземной тмин
чайная ложка земли куркумы
солить по вкусу
2 помидоры, пюре
2 фунта из баранины, промытые и похлопывали сухой
2 столовые ложки воды
3 зеленого перца чили, вдвое вдвое
чашка листья кинзы, для гарнира
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Жарить зеленые капсулы кардамона, черные капсулы кардамона, лавровый лист и коричневая палочка в горячем масле до ароматического. Размешайте лук, чеснок и имбирь в смесь. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, пока лук не станет золотисто -коричневым; Приправить красным порошком чили, куркумой, тмином и солью. Добавьте помидоры и продолжайте готовить, пока масло не отделяется от соуса, еще около 5 минут.
Поместите отбивные ягненка в смесь в сковороду и увеличьте тепло до среднего. Готовьте и перемешайте, пока ягненка не будет приготовлен примерно на полпути, а соус создал глазурь на внешней стороне мяса, около 20 минут. Посыпать воду на смесь. Накрыть крышкой и варить, пока ягненка не станет мягким, еще 15-20 минут. Снимите крышку и добавьте зеленый перец чили и листья кинзы. Увеличьте огонь до высокого уровня и варите еще 3-5 минут. Подавать горячую.
Пищевая ценность (на порцию)
| 453 | Калории |
| 30 г | Жиры |
| 21 г | Углеводы |
| 26 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 453 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 30 г | 39% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрий 90 мг | 4% |
| Общее углевод 21 г | 7% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 26г | |
| Витамин С 74 мг | 371% |
| Кальций 80 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 760 мг | 16% |
Вам может понравиться
Приготовление ребра в скороварке - это простой и быстрый способ положить еду на тарелку. Тепло от этого блюда очень хорошо противостоит сладости. Если вам нравится пряная пища, то вам понравится этот...
Этот стейк и почечный пирог сама по себе едят! Идеально приправленная говядина и картофель кипайте под сломанной корочкой для утешительного, сытного старомодного пирога. Мне нравится использовать...
Паста заменяется кукурузными лепешками в этом рецепте мексиканско-итальянского ласаньи. Вместо традиционной пасты, томатного соуса и моцареллы в этой версии представлены лепешки, соус энчилада...
Для этого рецепта курицы Crockpot я использую куриную грудку без костей. Подавайте это здоровое, ароматное блюдо над рисом или картофелем, чтобы впитать весь вкусной соус! Мне нравится подавать его с...
Быстрый и легкий сыр на гриле для человека, которому не нужно впечатлять кого -либо своими возможностями для приготовления пищи! Хитрый подход к приготовлению жареного сыра без использования плиты. ...