Это, как называется моей мамой, мой фирменный рецепт бирьяни. Это здорово и имеет половину калорий обычного отдыха, так что это бонус!
Ингредиенты
1 (8 унций) контейнер цельный молоко йогурт
6 гвоздика чеснока, измельченный
2 чайные ложки мелко терпеть корень имбиря
1 чайные ложки Гарам Масала
чайная ложка земли куркумы
солить по вкусу
2 фунта без кожи без косточковых куриных грудных половинок
6 чашек басмати рис
1 ущипнуть шафран
7 стаканов воды, разделенная
чашка оливкового масла, разделенное
3 лука, нарезанный, разделенный на кольца
3 помидоры, нарезанный
6 целых гвоздик
5 капсул кардамона
3 корицы
1 столовая ложка семена тмина
2 столовые ложки, приготовленные соусом карри масала
Пошаговый рецепт
Смешайте йогурт, чеснок, имбирь, гарам масала, куркуму и соль в миске. Добавить куриную грудку; Бросьте, чтобы покрыть равномерно. Накрыть миску и мариновать курицу в холодильнике, по крайней мере, 1 час.
Поместите рис в миску и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть; Отложить, чтобы смягчить. Поместите шафрановые нити в небольшую миску с 1/4 стакана воды; Отложить в сторону расцветать.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Покройте блюдо из выпечки 2 столовыми ложками оливкового масла.
Расставьте лук в приготовленном блюдо для выпечки в одном слое. Верхний лук с маринованной куриной грудкой, зарезервируя маринад. Добавить 1/2 стакана воды в зарезервированный маринад; Вылейте смесь маринада на курицу. Вершина с помидорами.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока куриные грудки больше не станут розовыми в центре, а соки прозрачат, от 30 до 35 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Принесите 6 чашек воды до кипения в большую кастрюлю с гвоздикой, кардамоном, корицей и тмином. Слейте рис и добавьте в горшок. Доведите до кипения и варите до смягчения, но все же твердого, около 8 минут.
Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить соус карри масала; Готовьте и перемешайте до ароматного, около 1 минуты. Добавьте парированное рис и перемешайте, чтобы объединить, примерно на 1 минуту. Добавьте воду, наполненную шафраном, и 3/4 стакана воды. Покрывайте, уменьшите огонь до низкого уровня и варите на медленном огне до тех пор, пока жидкость не будет поглощена, от 5 до 8 минут. Снимите с огня и дайте постоять, пока рис не станет пушистым, от 5 до 10 минут.
-
Ложка риса на подаче блюда; Вершина с куриной грудью, луком и помидорами.
Королева гречке
Пищевая ценность (на порцию)
| 507 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 83г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 507 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 2г | 10% |
| Холестерин 46 мг | 15% |
| Натрий 80 мг | 3% |
| Общее углевод 83 г | 30% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 10 мг | 51% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железное 2 мг | 10% |
| Калий 364 мг | 8% |
Вам может понравиться
Это пряное тушеное мясо содержит миниатюрные помидоры Hunt, нарезанные кубиками, морепродукты и чоризо в одной удовлетворяющей мексиканской миске! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25...
Быстрый и простой рецепт с беконом, помидорами и авокадо. Отличная база, чтобы добавить различные начинки и вовлечь детей на кухню. Мы любим делать их на обед и в качестве закусок с любыми остатками...
Простой рецепт картофеля с надписью нагнетателя, переданный из моих ирландских предков, используя ингредиенты, которые у вас есть под рукой. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут...
Это мягкое сливочное карри с множеством вкуса. Идеально идеально подходит в качестве низкоуглебильного блюда самостоятельно, или подайте его над кровати из риса. Время подготовки: 15 минут Время...
Вкусный ужин, чтобы полюбить вашу семью. Быстро и легко сделать. Детям понравится помочь приготовить эту вкусную еду! Вы можете поиграть с этим рецептом, чтобы найти правильное количество для вкуса...