Это замечательный салат из юго -западного стиля, который быстро и легко сделать.
Ингредиенты
2 чашки куриного бульона
1 чашка сырой квиноа
1 стакан замороженной кукурузы
1 столовая ложка сока лайма
1 чайная ложка красного вина уксуса
Лайм, Закруй
чайная ложка наземной тмин
2 столовые ложки масла авокадо
1 (15 унций) может быть черной фасолью, дренированные
1 маленький красный сладкий перец, посеянный и нарезанный
1 маленький красный лук, нарезанный
чашка нарезанная свежая кинза
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите куриный бульон до кипения в 2-квартовой кастрюле. Вмешивайте квиноа. Уменьшить огонь до минимума; Варить, покрытый, пока бульон не впитается, от 15 до 20 минут. Снимите с огня; Вмешивайте кукурузу. Накрыть и оставьте, пока кукуруза не будет нагрета, около 5 минут.
Взбейте сок лайма, уксус с красным вином, цедру лайма и тмин вместе в большой миске. Взбейте в масло авокадо. Добавьте черные бобы, красный сладкий перец, красный лук и кинза. Приправить солью и перцем. Вмешивайте квиноа и кукурузу.
Примечания повара:
Если вы хотите добавить больше цвета, попробуйте использовать комбинацию белой и красной квиноа.
Вы также можете использовать замороженную жареную кукурузу трейдера Джо (R) для дополнительного вкуса.
Пищевая ценность (на порцию)
| 250 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 38 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 250 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 622 мг | 27% |
| Общее углеводы 38 г | 14% |
| Диетическое волокно 8г | 29% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 23 мг | 113% |
| Кальций 47 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 497 мг | 11% |
Вам может понравиться
Домашняя приправа Cajun добавляет специи в соус тартар. Это фантастика на морепродуктах! Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 10 Ингредиенты Cajun...
В этих вкусных булочках используются сыры с низким содержанием жира, яичные белки и лапшу с лапшой цельной пшеницы, чтобы увеличить их питание. Лапша катится вокруг шара начинки, в отличие от...
Китайская брокколи - мой любимый вегетарианский. Этот рецепт сочетает в себе это замечательное творение с азиатскими ароматами для вкусной стороны. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10...
Острый, пикантный, веганский блюдо с множеством свежих овощей и черноглазого гороха. Так вкусно! Подавать над рисом в качестве блюда или само по себе как в гарнире. Лучше всего наслаждаться большим...
Смесь ароматов Cajun с традиционным фаворитом Чануки. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2 чашки очищенные...