Хлебцы пончики

1. Поместите молоко, яйцо, масло, муку, сахар, соль и дрожжи в хлебную машину в указанный заказ, или следуйте заказу, рекомендованному вашим производителем, если он отличается. Запустить цикл теста.

2. Снимите тесто с машины после того, как цикл будет выполнен, около 90 минут.

3. Разместите тесто несколько раз на мукой рабочей поверхности, чтобы свернуть все пузырьки. Разрежьте тесто на 16 штук. Накрыть влажной тканью и оставить в течение 20 минут.

4. Растягивайте каждый мяч на диск толщиной 1/4 дюйма. Используйте небольшой резак, чтобы разрезать отверстие в центре каждого диска. Пусть пончики поднимутся на посыпанную посыпанную поверхность до удвоения в размере от 30 до 40 минут.

5. Нагрейте масло в глубокосоковаренной или большой кастрюле до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).

6. Работая партиями от 2 до 3, аккуратно помещайте пончики в горячее масло; Жарите, пока они не проплывают на вершину и не станут золотисто -коричневым, около 3 минут. Переверните пончики и повторите на другой стороне. Слейте на бумажные полотенца.

Советы

Если у вас нет небольшого резака для шага 4, вы можете использовать верхнюю часть солевого шейкера или бутылку.

Примечание редактора:

Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.