Этот рецепт теста тесто нежный и ловкий. Кухонный комбайн помогает вам достичь великолепной текстуры хлебной крошки при добавлении ледяной воды. Если вы используете тесто для соленого рецепта, немного отрежьте сахар, но не опустите его полностью. Самое важное, что нужно помнить,-это использовать замороженное масло и ледяную воду.
Ингредиенты
2 чашки универсальной муки
чашка масла, разрезать на 12 кубиков, заморозить
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
6 столовых ложки ледяной воды
Пошаговый рецепт
-
Поместите 1 стакан муки в кухонный комбайн с привязанностью к лезвию. Посыпьте замороженные кубики масла на муку.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Накройте оставшейся 1 стакан муки, сахара и соли. Пульсируйте короткими всплесками, пока масло не разбит на мелкие кусочки, около 1 минуты.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Скричь в ледяной воде. Импульс с более длинными импульсами, пока смесь не станет бледной желтой и не напоминает панировочные крошки, от 10 до 12 секунд. Соскребайте стороны лопаточником. Пульс от 1 до 2 раз.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Переложите смесь на рабочую поверхность и собирайтесь в мяч. Слегка сплющивайте и оберните в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 1 часа до ночи, прежде чем выкатиться.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Примечание шеф -повара:
Уход достаточно для 1 большого пирога или 4 оборотов.
Примечания редактора:
Для пирогов, показанных на фото, вот рецепт шеф -повара Джона для Apple Hand Pies .
Это тесто абсолютно идеально подходит для свежего клубничного пирога шеф -повара Джона.
Пищевая ценность (на порцию)
| 295 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 34 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 295 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 10 г | 49% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 498 мг | 22% |
| Общий углевод 34 г | 12% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 5г | |
| Кальций 12 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 49 мг | 1% |
Вам может понравиться
Я попробовал три разных рецепта пирога Banoffee, которые я нашел в Интернете и в книге рецептов. Итак, я сделал свою собственную версию пирога Banoffee, используя основу рецептов, которые я нашел, и...
Я делаю этот торт для своего сына на день рождения каждый год. Вы можете использовать любые наземные орехи, такие как грецкие орехи, фундуки или миндаль, и украсить их ягодами или конфеты, как вам...
Эти чашки чизкейка являются отдельными угощениями идеального размера! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 4 часа Общее время: 4 часа 35 минут Порции: 12...
Этот рецепт Blackberry Coulis без приготовления очень простой, универсален и, несомненно, станет фаворитом семьи. Используйте его на чизкейке, мороженое, йогурте и CRPE - возможности бесконечны! Это...
Это удивительно мягкие и жевательные печенья Eggnog, которые, я уверен, вам понравится. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 1 час 5 минут Общее время: 1...