Это богатый, сливочный, итальянский соус из Альфредо, идеально подходящий для курицы и морепродуктов! Я обнаружил этот рецепт после неустанных поиска подлинного соуса Альфредо, который не использует сливочный сыр.
Ингредиенты
1 стакан безлелентного масла
1 столовые ложки измельченного чеснока
1 столовая ложка универсальной муки
4 чашки тяжелых сливок
чашка целого молока
8 унций свежеслоченное сыр пармезан
2 унции измельченного сыра Fontina
чайная ложка соли
1 чайная ложка земли черный перец
Пошаговый рецепт
-
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и муку, варите и перемешайте, пока чеснок не станет ароматным, но не подрумянится, около 1 минуты. Взбейте в тяжелые сливки и молоко, постоянно взбивая, пока смесь не станет горячей и слегка утолщенной, около 10 минут. Постепенно добавьте сыр пармезан и сыр Фонтины. Приправить солью и черным перцем. Продолжайте варить на медленном огне до тех пор, пока сыр не расплавится, а соус не загустеет, часто помешивает, еще 20-30 минут.
Примечание Кука
Не позволяйте соусу кипятить в любой момент, иначе он отделяется и станет зернистым!
Пищевая ценность (на порцию)
| 771 | Калории |
| 77г | Жиры |
| 6г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 771 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 77 г | 99% |
| Насыщенный жир 48 г | 242% |
| Холестерин 254 мг | 85% |
| Натрий 736 мг | 32% |
| Общее углеводы 6г | 2% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 492 мг | 38% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 150 мг | 3% |
Вам может понравиться
Этот быстрый и очень грязный рецепт для черного лукового наслаждения был довольно вкусным для лосося на гриле, но с каждым укусом я становился все более и более взволнованным, думая о том, насколько...
Этот суп Poblano Pepper довольно острый и очень ароматный. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 1 час 5 минут Порции: 5 Ингредиенты 6...
Овощный нагруженный томатным соусом на основе томатов для веганов. Время подготовки: 35 минут Время приготовления: 1 час 20 минут Общее время: 1 час 55 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты...
Отлично само по себе или практически во всем. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут Порции: 5 Урожай: 5 порций Ингредиенты 1 (12 унций) упаковка...
Вкусно и отлично сочетается с шашлыками для барбекю (вегетарианец или иным образом!). Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 5 целый зеленый лук...