Это богатый, сливочный, итальянский соус из Альфредо, идеально подходящий для курицы и морепродуктов! Я обнаружил этот рецепт после неустанных поиска подлинного соуса Альфредо, который не использует сливочный сыр.
Ингредиенты
1 стакан безлелентного масла
1 столовые ложки измельченного чеснока
1 столовая ложка универсальной муки
4 чашки тяжелых сливок
чашка целого молока
8 унций свежеслоченное сыр пармезан
2 унции измельченного сыра Fontina
чайная ложка соли
1 чайная ложка земли черный перец
Пошаговый рецепт
-
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и муку, варите и перемешайте, пока чеснок не станет ароматным, но не подрумянится, около 1 минуты. Взбейте в тяжелые сливки и молоко, постоянно взбивая, пока смесь не станет горячей и слегка утолщенной, около 10 минут. Постепенно добавьте сыр пармезан и сыр Фонтины. Приправить солью и черным перцем. Продолжайте варить на медленном огне до тех пор, пока сыр не расплавится, а соус не загустеет, часто помешивает, еще 20-30 минут.
Примечание Кука
Не позволяйте соусу кипятить в любой момент, иначе он отделяется и станет зернистым!
Пищевая ценность (на порцию)
| 771 | Калории |
| 77г | Жиры |
| 6г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 771 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 77 г | 99% |
| Насыщенный жир 48 г | 242% |
| Холестерин 254 мг | 85% |
| Натрий 736 мг | 32% |
| Общее углеводы 6г | 2% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 492 мг | 38% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 150 мг | 3% |
Вам может понравиться
Сердечный завтрак или в полдень закуски. Попробуйте наполнить лепешки с лавандовым сахаром! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Урожай: 6 булочек...
Влажный банановый хлеб, приготовленный из оливкового масла, греческого йогурта (или сметана) и хрустящего нагрузки на ореховый орех. Я позаимствовал методы из нескольких рецептов, чтобы создать свой...
Мой друг, который владеет кроватью и завтраком, дал мне этот рецепт, и эти шоколадные сырные кексы-это фантастические. Отлично подходит для завтрака, закуски, а также отлично подходит в ланч...
Этот кремовый рецепт курицы песто имеет ароматный итальянский песто, приготовленный из свежего базилика, кедровых орехов, пармезан и чеснока. Рецепт также хорошо работает с тонкой нарезанной свиной...
Сладкие и слегка пряные куски цуккини, с которыми я вырос от бабушки. Занимает несколько дней, но того стоит. Время подготовки: 2 дня 3 часа 30 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 2 дня...