Этот рецепт засахаренной лимонной кожуры - хороший способ использовать лимонную кожуру и хорошо сочетается с кофе или десертом. Это действительно на вкус как конфеты, и вы можете использовать этот метод для любых цитрусовых. Если вы используете апельсины, вы можете добавить в смесь бренди, гвоздики или другие специи. Нарежьте его и положите в пирожные или печенье, или просто съешьте сама по себе.
![](/img/3206/56693-candied-lemon-peel-ddmfs-3X4-5210-7c0d5fdd006c49b7882630d33ac200ed.jpg)
Ингредиенты
3 лимона
8 стаканов холодной воды или по мере необходимости
2 чашки белого сахара, или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
-
Разрежьте лимоны на срезы толщиной около 1/4 дюйма и удалите мякоть фруктов. Разрежьте кольца пополам, чтобы кожуры были в длинных полосках.
Dotdash Meredith Food Studios
Доведите воду и лимонную кожуру до кипения в маленькой кастрюле. Слейте воду и повторите со свежей холодной водой. Повторите шаг кипения три раза (см. Примечание редактора). Слейте и отложите кожуру в сторону.
Смешайте 2 стакана пресной воды с 2 чашками сахара. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Уменьшить огонь до минимума и добавить цитрусовые кожуры; Варить, пока белая марка не станет полупрозрачной. Храните пилинги в сиропе, охлажден, чтобы они были мягкими.
-
В качестве альтернативы, разделите кожуру от сиропа и дайте им высохнуть. Бросьте сухой кожуры в дополнительный сахар и храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Dotdash Meredith Food Studios
Примечание редактора:
Если вы используете кожуру грейпфрута, измените воду и варите кожуру около пяти раз, чтобы удалить горечь. Для апельсиновой кожуры обычно достаточно.
Пищевая ценность (на порцию)
108 | Калории |
0 г | Жиры |
29г | Углеводы |
0 г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 15 | |
Калории 108 | |
Дневная норма | |
Общий жир 0г | 0% |
Натрий 4 мг | 0% |
Общее углевод 29 г | 11% |
Диетическое волокно 1г | 4% |
Всего сахара 27 г | |
Белок 0г | |
Витамин С 17 мг | 83% |
Кальций 17 мг | 1% |
Железо 0 мг | 1% |
Калий 33 мг | 1% |
Вам может понравиться
![Cinna-Coco Quinoa укусы Cinna-Coco Quinoa укусы](/img/28313/2610530-16f8a2a017084adda2483fb4b859c7aa.jpg)
Удивительно вкусная альтернатива печенью, пирожным и кексам. Упакован с питанием и восхитительно подходит для вас! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут...
![Клубничный пирог Клубничный пирог](/img/21133/401339-b2981622a9184595be8773ff9faac72b.jpg)
Этот клубничный пирог - мой любимый пирог, и его очень легко сделать. Я получил рецепт много лет назад в Северном Джерси от клубничной фермы округа Сассекс. Время подготовки: 15 минут Время...
![Яблочная карамельная чизкейк Яблочная карамельная чизкейк](/img/26088/986676-fbe49af239ee49cbb0db7b6c6e0baff1.jpg)
Легкие карамельные чизкейк -батончики увенчаны ломтиками яблок и последним слоем старомодного карамельного падения Marzetti после выпечки. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 37 минут...
![Темный, как мой шоколадный торт с шоколадом Темный, как мой шоколадный торт с шоколадом](/img/34950/6053452-f963671721c64dd8a07ee033a55cf557.jpg)
Темный, богатый, влажный и декадентский шоколадный торт. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 6 часов 40 минут Общее время: 7 часов 55 минут Порции: 24...
![Тыква моти Тыква моти](/img/37958/2919620-1c4d1f3eb0c546b1a8cdac018f44f7a1.jpg)
Моти - сладкое японское угощение. Добавление тыквы идеально подходит для осени. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 12 Урожай: 12 порций...