Этот рецепт засахаренной лимонной кожуры - хороший способ использовать лимонную кожуру и хорошо сочетается с кофе или десертом. Это действительно на вкус как конфеты, и вы можете использовать этот метод для любых цитрусовых. Если вы используете апельсины, вы можете добавить в смесь бренди, гвоздики или другие специи. Нарежьте его и положите в пирожные или печенье, или просто съешьте сама по себе.
Ингредиенты
3 лимона
8 стаканов холодной воды или по мере необходимости
2 чашки белого сахара, или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
-
Разрежьте лимоны на срезы толщиной около 1/4 дюйма и удалите мякоть фруктов. Разрежьте кольца пополам, чтобы кожуры были в длинных полосках.
Dotdash Meredith Food Studios
Доведите воду и лимонную кожуру до кипения в маленькой кастрюле. Слейте воду и повторите со свежей холодной водой. Повторите шаг кипения три раза (см. Примечание редактора). Слейте и отложите кожуру в сторону.
Смешайте 2 стакана пресной воды с 2 чашками сахара. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Уменьшить огонь до минимума и добавить цитрусовые кожуры; Варить, пока белая марка не станет полупрозрачной. Храните пилинги в сиропе, охлажден, чтобы они были мягкими.
-
В качестве альтернативы, разделите кожуру от сиропа и дайте им высохнуть. Бросьте сухой кожуры в дополнительный сахар и храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Dotdash Meredith Food Studios
Примечание редактора:
Если вы используете кожуру грейпфрута, измените воду и варите кожуру около пяти раз, чтобы удалить горечь. Для апельсиновой кожуры обычно достаточно.
Пищевая ценность (на порцию)
| 108 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 29г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 15 | |
| Калории 108 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 4 мг | 0% |
| Общее углевод 29 г | 11% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 27 г | |
| Белок 0г | |
| Витамин С 17 мг | 83% |
| Кальций 17 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 33 мг | 1% |
Вам может понравиться
Удивительно вкусная альтернатива печенью, пирожным и кексам. Упакован с питанием и восхитительно подходит для вас! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут...
Этот клубничный пирог - мой любимый пирог, и его очень легко сделать. Я получил рецепт много лет назад в Северном Джерси от клубничной фермы округа Сассекс. Время подготовки: 15 минут Время...
Легкие карамельные чизкейк -батончики увенчаны ломтиками яблок и последним слоем старомодного карамельного падения Marzetti после выпечки. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 37 минут...
Темный, богатый, влажный и декадентский шоколадный торт. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 6 часов 40 минут Общее время: 7 часов 55 минут Порции: 24...
Моти - сладкое японское угощение. Добавление тыквы идеально подходит для осени. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 12 Урожай: 12 порций...