Темный, богатый, влажный и декадентский шоколадный торт.
![](/img/34950/6053452-f963671721c64dd8a07ee033a55cf557.jpg)
Ингредиенты
пищевой спрей
6 унций горько -сладкий шоколад, нарезанный
1 чашки горячего вареный кофе
2 чашки универсальной муки
1 чашка какао -порошка
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайные ложки соли
чайная ложка выпечки
4 яйца
3 стакана белого сахара
Чашка растительного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 чашка пахта
Ganache Filling:
2 чашки тяжелых взбитых сливок
20 унций горько -сладкий шоколад, нарезанный
Шоколадный ганаш сливочный крем:
3 чашки сахар
1 стакан масла, смягченное
чашка какао -порошка
Ganache Glaze:
1 стакан тяжелых взбитых сливок
1 стакан нарезанного горько -сладкого шоколада
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C). Смажьте три 9-дюймовые выпечки с кулинарным спреем. Линия дно с пергаментной бумагой; смазка бумаги.
Поместите 6 унций шоколада в небольшую миску. Вылейте кофе на шоколад и взбейте до однородного состояния. Дайте постоять, пока не будет слегка остыть, около 5 минут.
Взбейте муку, 1 стакан какао -порошка, пищевая сода, соль и разрыхлитель в миске.
Взбить яйца в смесителе подставки на высокой скорости до лимонного цвета. Постепенно взбейте белый сахар, кофейную смесь, масло и экстракт ванили, пока тесто не будет хорошо смешано. Добавьте муку смесь попеременно с пахтой, хорошо взбиваясь после каждого дополнения.
Разделите тесто равномерно среди подготовленных сковородок.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 30 до 35 минут. Охладите в кастрюлях в течение 10 минут. Переверните на охлаждающие стойки и дайте полностью остыть, около 30 минут.
Вылейте 2 1/2 чашки тяжелых сливок в небольшую кастрюлю; Нагрейте, пока он не закипит.
Поместите 20 унций шоколада в большую миску; Вылейте горячий крем сверху и взбейте до однородного состояния. Дайте стоять при комнатной температуре, иногда помешивая, пока слегка утолщается, около 45 минут. Охладите, пока ганаш не будет установлен и распространяется, от 4 до 5 часов.
Смешайте 1/4 стакана ганаш, сахар кондитерских изделий, масло и 1/2 стакана какао -порошка в миксере, оснащенном подсадкой для весла; Взбить на низкой скорости до однородного. Увеличьте скорость до высокого уровня и взбивайте, пока сливочный крем не станет гладким и шелковистым.
Поместите один слой для торта на тарелку; Распределите 1/3 чашки ганаша сверху. Повторите еще дважды. Распространите оставшиеся ганаш по бокам торта. Охладите до установки, около 30 минут.
Распределите сливочный крем на верхнюю часть и стороны торта. Охладите до установки, около 10 минут.
Вылейте 1 стакан тяжелого сливок в небольшую кастрюлю; Нагрейте, пока он не закипит.
Поместите 1 стакан шоколадного шоколада в небольшую миску; Вылейте горячий крем сверху и взбейте до однородного состояния. Скриплить глазурь над тортом. Охладите, пока не вверх по глазу, не менее 30 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
720 | Калории |
43 г | Жиры |
81г | Углеводы |
8г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 24 | |
Калории 720 | |
Дневная норма | |
Общий жир 43 г | 55% |
Насыщенный жир 23г | 116% |
Холестерин 101 мг | 34% |
Натрий 341 мг | 15% |
Общее углевод 81 г | 29% |
Диетическое волокно 5г | 19% |
Всего сахара 62 г | |
Белок 8г | |
Витамин С 0 мг | 2% |
Кальций 67 мг | 5% |
Железное 2 мг | 9% |
Калий 322 мг | 7% |
Вам может понравиться
![Ихтихово -яблочный пирог Ихтихово -яблочный пирог](/img/11852/9171749-mock-apple-pie-Mary-Wynn-Carver-4x3-1-adaf83bed80f4cdb8fdd65b2b42ccda7.jpg)
Попробуйте этот фиктивный рецепт яблочного пирога для веселого пирога, который загружен ароматом яблочного пирога, но приготовленным без яблок! Обязательно подайте это теплым. Время подготовки: 15...
![Старомодный яблочный торт Старомодный яблочный торт](/img/11445/4562443-4abb4c1cb14b409a8ddb5f1d27c607d3.jpg)
Этот старомодный яблочный торт с грецкими орехами и кокосовым орехом влажный и вкусный. Он запечен в сковороде для пищи для ангела и наполнена теплой, сладкой глазурью. Время подготовки: 20 минут...
![Шоколадная квашеная торт я Шоколадная квашеная торт я](/img/20690/970125-5e090d4f299447f5a270e5afebe026ad.jpg)
Ваши гости никогда не догадаются, что квашеная капуста обеспечивает дополнительный вкус этому шоколадному торту с пушистой и сливочной глазурью. Порции: 12 Урожай: 8 -дюймовый круглый слой торт...
![Брауни Чизкейк Сердца Брауни Чизкейк Сердца](/img/36776/881591-bc7d5ccff3ec43b994721245dc275a0c.jpg)
Шоколадные кусок пирожных, закрученные с богатым чизкейком, увенчаны сливочным шоколадным ганашем. Это делает идеальный десерт Валентина! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут...
![Медленная плита яблочная хрустящая Медленная плита яблочная хрустящая](/img/6738/2636150_original-f70ce442bd3b475bbdc9bd6e5bdc0e26.jpg)
Легкое яблочное четкое яблоко. Этот рецепт медленной плиты превращает в изобилие осенних яблок в сладкий десерт комфорта. Подавать с ванильным мороженым. Время подготовки: 30 минут Время...