Эта легкая мексиканская запеканка такая простая и универсальная. Играйте с разными специями, чтобы удовлетворить ваши личные вкусовые рецепторы. Если вам это нравится, добавьте немного перца халапеньо, чтобы поднять его на ступеньку! Подавать со сметаной, гуакамоле и дополнительным соусом Picante на стороне.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 лук, нарезанный кубиками
1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 фунт говяжий фарш
1 (16 унций) могут пинтовые бобы, промытые и истощенные
1 (15 унций) банка томатного соуса
1 чашка соуса Picante
1 чайные ложки наземной тмин
1 чайная ложка чили порошка
1 чайная ложка сухой кинзы
чайная ложка соли
чайная ложка красного перца хлопья
чайная ложка земля черного перца
12 кукурузных лепешек, разделенные
2 чашки измельченного Монтерея Джек Сыр, разделенные
1 стакана тертого сыра чеддер, разделенная
2 чашки измельченного салата (необязательно)
1 большой помидор, нарезанный кубиками (необязательно)
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Обжарить лук и сладкий перец в горячем масле до смягчения, от 2 до 3 минут. Добавьте чеснок и продолжайте жарить до ароматного, еще около 1 минуты.
Разбейте говяжий фарш на маленькие куски и добавить в кастрюлю; Готовьте, часто помешивая, пока говядина полностью не подрумянится, от 7 до 10 минут. Слейте смазку из кастрюли и вернитесь к тепло.
Перемешайте пинтовые бобы, томатный соус, соус Picante, тмин, порошок чили, кинзу, соль, хлопья красного перца и черный перец в говяжьему; Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего уровня и варите на кипении, пока ароматы не смешиваются, около 15 минут.
Ложите достаточно говяжьей смесью в нижнюю часть 13х9-дюймового выпечка, чтобы покрыть. Расставьте 6 лепешек на вершине говяжьей смесью. Посыпать 1 стакан сыра Монтерей Джек и 1/2 стакана сыра чеддер в слое, чтобы покрыть лепешки. Устроить оставшиеся 6 лепешек на вершине сыра; Вершина с оставшейся мясной смесью. Плотно накройте блюдо алюминиевой фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Удалите алюминиевую фольгу и посыпьте оставшийся сыр Монтерея Джек и сыр чеддер. Продолжайте выпекать, пока сыр не расплавится, от 5 до 10 минут. Дайте остыть в течение 10 минут перед резкой; Вершина с салатом и помидором.
Примечание повара:
Замените 1 столовую ложку свежей нарезанной кинзы для сушеного, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 475 | Калории |
| 26 г | Жиры |
| 34 г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 475 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 26 г | 34% |
| Насыщенный жир 13г | 63% |
| Холестерин 79 мг | 26% |
| Натрий 1106 мг | 48% |
| Общий углевод 34 г | 12% |
| Диетическое волокно 7г | 25% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 22 мг | 112% |
| Кальций 421 мг | 32% |
| Железо 4 мг | 20% |
| Калий 738 мг | 16% |
Вам может понравиться
Эта безправленная медовая горчичная заправка использует нерат-греческий йогурт в качестве альтернативы майонезу и имеет меньше калорий. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 16...
Пряная заправка, которую можно легко взбить с помощью нескольких ингредиентов. Используя немного меньше жидкости, это тоже может быть отличным падением! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10...
Эти кексы из отрубей используют яблочное пюре и пшеничную муку для создания замечательного здорового кекса. Легко настроить чьи -то избранные вкусовой! Время подготовки: 15 минут Время...
Сердечные овсяные кексы с пахтой для завтрака, приготовленные из быстрой овса, - отличный способ начать день. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 20 минут...
Этот рецепт курицы и лапши, приготовленный в Crockpot, является удивительно простым супом для приготовления на работе или в напряженный день. Его можно сделать более супо с добавленным бульоном, или...