Этот нью-йоркский чизкейк без глютена, без сои, изготовлен из козьего сыра вместо сливочного сыра. На недавней вечеринке мой муж упомянул, что у него не было чизкейка в течение 20 лет из -за его аллергии, поэтому я разработал этот рецепт. Это так декадентское и сливочное - я подавал его несколько раз, и никто не заметил замену!
Ингредиенты
7 унций без глютенового печенья с помощью печенья с тонко измельченным
чашка маргарина, растопленный
2 фунта Chevre (мягкий козий сыр) при комнатной температуре
1 чашки белого сахара
4 больших яиц, комнатная температура
чашка кокосового молока
8 унций культивируемое кокосовое молоко (йогурт кокосового молока)
универсальная мука без глютена без глютена
1 столовая ложка безглютена ванильного экстракта
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C). Выровняйте дно 9-дюймовой пружинной формы с пергаментной бумагой.
Размешайте русивные крошки и растопленный маргарин в миске, пока хорошо не смешано. Нажмите на смесь крошки в нижнюю часть подготовленной сковороды и поместите в морозильник.
Взбить Chevre и сахар с электрическим миксером в большой миске до однородного состояния. Добавить яйца по одному, бить, пока не будет включено после каждого дополнения. Смешайте в кокосовом молоке. Смешайте в кокосовом йогурте, муке и ванили, пока не будет включено. Вылейте тесто в охлажденную корочку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа. Выключите духовку, держите дверь закрытой и позвольте чизкейку остыть внутри в течение не менее 2 часов. Охладите в течение дополнительных 4-6 часов до подачи.
Советы
Вы можете использовать масло вместо маргарина. Если глютен не проблема, вы можете использовать крекеры Graham вместо Gingersnaps.
Ищите кокосовое молоко и йогурт в молочном проходе вашего супермаркета. У меня есть аллергия на сою, но держу пари, что соевое молоко и йогурт сработают так же хорошо в этом рецепте.
Если вам не нравится покупать дорогую безглютеновую муку, вы можете пойти в магазин с хорошей массовой секцией и смешать свой собственный. Я считаю, что рисовая мука, смешанная с овсяной мукой, является хорошей заменой универсальной муки в большинстве рецептов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 558 | Калории |
| 35 г | Жиры |
| 43 г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 558 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 35 г | 45% |
| Насыщенный жир 20 г | 101% |
| Холестерин 114 мг | 38% |
| Натрий 504 мг | 22% |
| Общее углевод 43 г | 16% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 27 г | |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 238 мг | 18% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 174 мг | 4% |
Вам может понравиться
Хороший, быстрый вариант для немного более здорового десерта, полного овса, изюма и арахиса! И не требуется выпекания! Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 12 Урожай: 24...
Поскольку моя дочь одержима смайликами и особенно смайликами какашек, на ее день рождения в этом году я сделал эти какачки смайликами в качестве удовольствия, чтобы поделиться с ее классом. Само...
Этот торт с шахчкой состоит из нежных ванильных и шоколадных тортов с богатой, сливочной шоколадной глазурью. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час 25...
Моя семья сходит с ума из -за этих мягких, фруктовых печенья. Их тоже легко и быстро! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 36 Урожай: 3 дюжины...
Это самое шоколадное, самое богатое, самая плотное, мороженое в стиле заварного крема, когда-либо разработанное. Он шипован вкусом кофе и с таким мощным вкусом, он получает название ядерного. Время...