Отличный шоколадный малиновый торт. Я действительно новичок, но он получал хорошо каждый раз, когда я запекал его.
Ингредиенты
Торт:
3 (1 унция) квадраты для полусладного шоколада, нарезанный, нарезанный, нарезанный, нарезанный
1 чашки горячего вареный кофе
3 стакана белого сахара
2 чашки универсальной муки
1 чашки несладкого какао -порошка
2 чайные ложки пищевой соды
чайная ложка выпечки
1 чайные ложки соли
3 больших яиц
Чашка растительного масла
1 чашки с хорошей пахтой
чайная ложка ванильного экстракта
Ganache глазурь:
чашка тяжелых взбитых сливок
1 столовая ложка белого сахара
1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа
Pound Mine-Quality Sembesweet Chocolate, нарезанный
2 столовые ложки без соленого масла
Малиновая начинка:
2 (20 унций) пакеты замороженная малина, оттаивая
чашка белого сахара
1 лимон, узубленный
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C).
Смешайте нарезанный шоколад и горячий кофе в миске. Время от времени перемешайте, пока шоколад не расплавится, а смесь не станет гладкой. Отложить в сторону.
Просейте сахар, муку, какао -порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль вместе в большой миске.
Взбить яйца в миске с помощью электрического миксера до слегка загустеет и не загустеет и лимонный цвет. Медленно добавьте масло, пахту, ванильный экстракт и растопленную шоколадную смесь. Взбить до тех пор, пока хорошо смешано. Добавить сахарную смесь; Взбить на средней скорости до тех пор, пока они не объединены. Разделите тесто между подготовленными кастрюлями для пирога.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 1 часа до 1 часа и 10 минут. Дайте полностью остыть в кастрюлях на стеллажах, около 30 минут. Переверните слои на стойки.
В то время как пирожные охлаждают, доведите тяжелые сливки, сахар и кукурузный сироп до кипения на медленном огне в небольшой кастрюле. Взбейте до тех пор, пока сахар не растворится. Добавить шоколад; Взбейте до тех пор, пока не расплавится. Добавить масло; Взбейте до однородного. Дайте Ganache глазурь остыть, пока не распространяется, около 10 минут.
В то время как глазурь и пирожные продолжают остыть, малина пюре в кухонном комбайне. Нажмите через тонкую сетку с задней частью ложки в кастрюлю. Налить сахар и кукурузный крахмал; Доведите до кипения на среднем огне. Готовьте до утолщения и не уменьшенного, от 5 до 7 минут. Добавьте лимонную цедру. Удалите малиновую начинку с огня.
Вырежьте каждый слой торта на 1/2 горизонтально, чтобы произвести 4 равных слоя. Распределите 1/3 малиновой начинки на каждый из 3 слоев и стека. Поместите верхний слой на торт. Равномерно разложите ганаш из центра верхнего слоя по бокам торта.
Пищевая ценность (на порцию)
| 736 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 114г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 736 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенный жир 11г | 57% |
| Холестерин 66 мг | 22% |
| Натрий 542 мг | 24% |
| Общее углевод 114 г | 42% |
| Диетическое волокно 9г | 32% |
| Всего сахара 79 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 22 мг | 110% |
| Кальций 103 мг | 8% |
| Железный 5 мг | 29% |
| Калий 293 мг | 6% |
Вам может понравиться
Этот простой рецепт шоколадного мусса сделан в блендере с тремя ингредиентами. Это светло, пушисто и очень вкусно! Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 15...
Этот лимонный владелец - самый простой лимонный десерт, который я когда -либо делал. Он использует только три ингредиента и всегда будет впечатлять гостей. Время подготовки: 5 минут Время...
Семена чиа являются чрезвычайно универсальной пищей и могут быть найдены в магазинах объемных продуктов. Одна из самых простых вещей - это пудинг. Это очень простой и чрезвычайно вкусный рецепт. ...
Эти мягкие, похожие на торты угощения похожи на маленький ключевой лайм-пирог в форме печенья. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 25 минут Порции: 33 Урожай: 33...
Очень плотный, декадентский торт, который всегда получает в восторге от друзей и семьи. Вы можете заменить другие орехи на грецкие орехи и различные консервы, если это необходимо. Время подготовки...