Это карри кокосового джекфрута представляет собой вкусное гарнир шри -ланкийцев для риса или роти.
Ингредиенты
1 (20 унций) может зеленый джекфрут в рассоле, промытый и измельченный
2 столовые ложки порошка карри
2 столовые ложки порошка чили
1 чайная ложка соли, или по вкусу
1 чайная ложка земли кардамон
1 чайная ложка сухой петрушки
чайная ложка земли куркумы
чайная ложка молотой корицы
2 столовые ложки растительного масла
3 гвоздика чеснока, рубка
1 чайная ложка молотого имбиря
чайная ложка наземной тмин
1 маленький лук, нарезанный
1 стакан воды
5 столовых ложек кокосовое молоко
чашка нарезанная свежая кинза
Пошаговый рецепт
Смешайте джекфрут, порошок карри, порошок чили, соль, кардамон, петрушку, куркуму и корицу в миске. Дайте отдохнуть на 10 минут.
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок, имбирь и тмин; Готовьте и перемешайте до ароматного, около 1 минуты. Добавьте лук, варите и перемешайте в течение 2 минут. Добавить опытный джекфрут, воду и кокосовое молоко; хорошо перемешать. Уменьшите огонь и варите 7 минут.
Выключите огонь, добавьте кинзу и хорошо перемешайте. Подавать горячую.
Примечание повара:
Вы можете использовать свежий имбирь вместо молотого имбиря, палочки с корицей вместо молотой корицы и 1 стакан жидкости из банки с джекфрутом вместо 1 стакана воды.
Пищевая ценность (на порцию)
| 204 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 204 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 20% |
| Насыщенный жир 5г | 24% |
| Натрий 915 мг | 40% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 6 мг | 31% |
| Кальций 52 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 245 мг | 5% |
Вам может понравиться
Эта идеальная картинка Focaccia является и красивым кусочком хлебного искусства, а также невероятно вкусно. Сделанный с традиционным дрожжевым тестом, он использует немного молока (вместо сахара...
Это замечательный безглютеновый соус для пасты, который нам нравятся. Он полон аромата! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Мне нравится этот рецепт чеснока. Это отличный способ использовать оставшийся хлеб. Самое приятное то, что вы можете вытащить столько кусочков, сколько хотите, и испечь их прямо из морозильника! ...
Вот верный способ оживить семейную классику. Мясной рулет - любимый в моей семье, и теперь у нас есть новый способ насладиться им. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время...
Брокколи, виноград, миндаль и бекон - это несколько ингредиентов, которые сделают этот замечательный салат хитом на любом собрании! Наслаждаться! Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут...