Cornes de Gazelle-это печенье в форме полумесяца, наполненное сладким миндальным цветом начинкой и покрыты измельченными фисташками. Они популярны по всей Северной Африке в Тунисе, Алжире и Марокко, а также известны как Черек, Чарек или Кааб Эль -Газал.
Ингредиенты
Наполнение:
2 чашки миндаля
чашка белого сахара
1 столовая ложка белого сахара
чайная ложка молотой корицы
1 яйцо
1 столовая ложка апельсинового цветка воды
Тесто для кондитерского изделия:
2 чашки универсальной муки
смягченная чашка, несоленое масло, нарезанное кубиками
1 столовая ложка несоленого масла
1 ущипнуть соль
1 яйцо, избитое
3 столовые ложки растительного масла
1 столовые ложки апельсинового цветка воды
Украшение:
6 столовых ложек, мед
1 столовая ложка апельсинового цветка воды
3 столовые ложки измельченных фисташек или по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой. Распределите миндаль на противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока миндаль не станет ароматным и жареным, от 20 до 25 минут.
Приготовьте тесто для теста, пока миндаль жарит. Смешайте муку, 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка масла и соль в миске и втирайте, пока смесь не напоминает сухари. Добавить яйцо, масло и 1 1/2 столовые ложки апельсинового цветущего вода; Заместите все в гладкое тесто для теста. Добавьте немного воды, 1 чайную ложку за раз, если тесто слишком сухое. Оформить тесто для теста в шар, оберните в полиэтиленовую пленку и отложите на 30 минут.
Снимите миндаль из духовки и слегка охладите, около 5 минут. Поместите миндаль в миску кухонного комбайна; обрабатывайте, пока не будет мелко и равномерно заземлить. Добавьте 3/4 стакана плюс 1 столовая ложка сахара, корицы, яйца и 1 столовую ложку апельсиновой воды в этом порядке до кухонного комбайна, пульсируя после каждого добавления, пока смесь не будет равномерно объединена и напоминает пасту.
Удалите небольшие части начинки размером с грецкий орех смазанными смазанными руками. Сверните их в небольшие бревна с тонкими концами. Отложить в сторону.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Выкатайте половину теста теста на слегка посыпанной посышей поверхности до очень тонкой. Поместите один из бревен миндальной пасты на краю теста, сложите тесто над начинкой, полностью покрывая ее и запечатайте края. Плесень пальцами в форму полумесяца. Используя режущий кондитерской, обрежьте воспитание и перенесите на подготовленный противень. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока рога газель не станут слегка золотистыми и не выпекаются, около 20 минут. Они не должны быть слишком темными. Дайте немного остыть, около 3 минут.
Нагрейте мед в небольшой кастрюле на тепло с низким средством. Снимите с огня и добавьте 1 столовую ложку апельсинового цветка воды. Окуните рога газель в мед и поместите на тарелку. Посыпать измельченными фисташками.
Примечание повара:
Начинка в этом рецепте имеет меньше сахара, чем обычно, потому что мед подслащивает их дальше. Если вы решите пропустить мед, вы можете добавить в общей сложности 1 чашку сахара в начинку (или больше, если вам это нравится очень сладко).
Пищевая ценность (на порцию)
| 107 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 11г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 50 | |
| Калории 107 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 8% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 9 мг | 0% |
| Общее углевод 11 г | 4% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 2г | |
| Кальций 19 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 62 мг | 1% |
Вам может понравиться
Легко сделать, без выпечки, замечательно! При желании вы можете заменить любой шоколадный спред для Nutella. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 4 часа 30 минут Общее время: 4 часа 45...
Эта замороженная мышь на вкус как тирамису. Это декадентский, богатый десерт, который чувствует себя воздушным и легким, что делает его большим удовольствием после тяжелой еды. Вершина со взбитыми...
Что происходит, когда вы объединяете две наши любимые вещи в один пирог? Магия Crumbs Cool -Crumbs, ароматизируемые корицей, как корка и крошка, что делает этот вариант для вашего стола в День...
Этот торт маргариты легко приготовить с смесью торта, ванильным пудингом, текилой, соком лайма и тройной сек. Торт увенчан глазурью со вкусом маргариты для сказочного праздничного торта. Время...
Не выбрасывайте те рождественские конфеты, они пригодятся с этим рецептом. Этот рецепт может быть легко удвоен. Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 (.25 унций) упаковка не вкуса желатина чашка...