Этот сливочный суп из цветной капусты с сыром Stilton так хорош! Впервые я испытал этот отличный суп в своем медовом месяце в маленьком кафе и книжном магазине возле железнодорожного вокзала в Эдинбурге, Шотландия. День был влажным, туманным и прохладным, и мы устали от долгого поезда из Лондона. Я призываю вас наслаждаться этим в аналогичный день вместе с кусочками из багета.
Ингредиенты
1 цветная капуста, нарезанная
1 столовая ложка растительного масла
3 стебля сельдерея, нарезанный
1 лун, нарезанный
1 желтый лук, нарезанный
2 гвоздика чеснока, нарезанный
2 чашки куриного бульона
1 печь картофеля, тонко нарезанная
Кубок сухого хереса
1 чайная ложка белого перца
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка соли
чашка молока
чашка тяжелых сливок
3 унции сыра шпильтона
чашка нарезанная свежая петрушка
Пошаговый рецепт
Разделите 3/4 стакана цветов цветной капусты и поместите их в кастрюлю с кипящей водой. Варить от 2 до 3 минут, затем промойте под холодной водой и отложите для гарнира.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить сельдерей, лук, лук и чеснок; Готовьте и перемешайте до готовности, около 5 минут. Добавьте куриный бульон, оставшуюся цветную капусту, картофель и херес. Довести до кипения; Варить на медленном огне, время от времени помешивая, пока картофель и цветная капуста не станут мягкими. Снимите с огня.
Пюрерная смесь цветной капусты в партиях с использованием кухонного комбайна или блендера; Переложите в кастрюлю в супе на среднем огне. Приправить белым перцем, черным перцем и солью. Добавьте молоко и сливки, затем крошитесь в сыре Стилтон. Нагрейте, но не кипятите.
Разбросайте в миски и украсьте с зарезервированными кусками цветной капусты и нарезанной свежей петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 238 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 238 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 8г | 39% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 1031 мг | 45% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 59 мг | 296% |
| Кальций 166 мг | 13% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 655 мг | 14% |
Вам может понравиться
Охлаждаемые полумесяцы используются в этом легком повороте на чесночном хлебе. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 12 Урожай: 12 ломтиков...
Используйте спирализатор, чтобы выпекать домашние, здоровые чипсы из сладкого картофеля, которую понравится вся семья. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время...
Эти закуски пекана пахнут как прогулка по графской ярмарке и вкус небесно! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 32 Урожай: 1 фунт Ингредиенты 1...
Эти хрустящие, хрустящие крекеры имеют большой, смелый сырный вкус. Они значительно превосходят все, что вы можете получить в магазине. Вы можете изменить сыры и специи. Это действительно забавная...
Эти тостоны с погружением соуса великолепны в качестве гарнира или закуски. Я люблю бананы, и я жаждал их все время, когда была беременна. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут...