Иерусалимский артишок-это корень с белым окурью, связанный с подсолнечником. Это не связано с чертоподобным артишоком Globe, хотя они имеют общее имя и вкус довольно похожим. Этот суп чудесно богат и сливочный. Украсить свежей петрушкой.
Ингредиенты
чашка масла
2 лука, измельченный
1 фунт Иерусалим Артишоки, грубо нарезанный
2 картофеля, очищен и кубик
1 столовая ложка бренди
1 столовая ложка универсальной муки
3 чашки куриного бульона
чашка тяжелых взбитых сливок
соль и перец для вкуса
чашка нарезанная свежая петрушка, для гарнира
Пошаговый рецепт
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне до пены. Добавьте лук, артишоки и картофель и варите, покрытые, на медленном огне в течение 10 минут. Раскрыть и готовить и дополнительные 8 минут.
Добавьте бренди и муку, и варите 1 минуту. Постепенно добавьте около 2 стаканов бульона, непрерывно помешивая, пока суп не закупится и не загустеет. Варить еще 5 минут. Переложите в кухонный комбайн и пюре до однородного сглаживания, добавив больше запасов, если это необходимо.
Вернитесь на кастрюлю, добавьте крем и хорошо приправьте солью и свежемолотым черным перцем, а затем разогрейте. Посыпать с нарезанной петрушкой, чтобы подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 491 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 491 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 38% |
| Насыщенный жир 18г | 90% |
| Холестерин 92 мг | 31% |
| Натрий 686 мг | 30% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахара 15 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 35 мг | 174% |
| Кальций 86 мг | 7% |
| Железный 6 мг | 31% |
| Калий 1230 мг | 26% |
Вам может понравиться
Богатый картофельный суп, который также имеет морковь, лук и сельдерей. Куриная основа также способствует его сложному вкусу. Куриная база представляет собой сильное сокращение куриного бульона...
Это любимый рассол Дэйва для Дня Благодарения Турции. Его можно использовать на любом виде птицы и свинины. Это дает сладкий, кленовый вкус мясу. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20...
Меня учили, как сделать это соседом несколько лет назад. Это намного лучше свежего, чем из банки. Еще лучше, когда подают со свежими кукурузными лепешками, которые были расквартированы и обжарились в...
Лосось пробует вкусную сковороду, и в сочетании с этим восхитительным сливочным соусом с горчицей и укропом, он превращается в гурманом - и он готов через 20 минут для загрузки! Вы можете...
Вы найдете блинчики с ветчиной и сыром, продаваемые уличными продавцами по всему Парижу, а также в кафе и бистро. Но это классическая комбинация, которая популярна во всем мире, и их очень легко...