Иерусалимский артишок-это корень с белым окурью, связанный с подсолнечником. Это не связано с чертоподобным артишоком Globe, хотя они имеют общее имя и вкус довольно похожим. Этот суп чудесно богат и сливочный. Украсить свежей петрушкой.
Ингредиенты
чашка масла
2 лука, измельченный
1 фунт Иерусалим Артишоки, грубо нарезанный
2 картофеля, очищен и кубик
1 столовая ложка бренди
1 столовая ложка универсальной муки
3 чашки куриного бульона
чашка тяжелых взбитых сливок
соль и перец для вкуса
чашка нарезанная свежая петрушка, для гарнира
Пошаговый рецепт
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне до пены. Добавьте лук, артишоки и картофель и варите, покрытые, на медленном огне в течение 10 минут. Раскрыть и готовить и дополнительные 8 минут.
Добавьте бренди и муку, и варите 1 минуту. Постепенно добавьте около 2 стаканов бульона, непрерывно помешивая, пока суп не закупится и не загустеет. Варить еще 5 минут. Переложите в кухонный комбайн и пюре до однородного сглаживания, добавив больше запасов, если это необходимо.
Вернитесь на кастрюлю, добавьте крем и хорошо приправьте солью и свежемолотым черным перцем, а затем разогрейте. Посыпать с нарезанной петрушкой, чтобы подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 491 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 491 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 38% |
| Насыщенный жир 18г | 90% |
| Холестерин 92 мг | 31% |
| Натрий 686 мг | 30% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахара 15 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 35 мг | 174% |
| Кальций 86 мг | 7% |
| Железный 6 мг | 31% |
| Калий 1230 мг | 26% |
Вам может понравиться
Вы можете приготовить это блюдо, а через 24 часа есть соленые огурцы. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 8 часов 30 минут Общее время: 8 часов 50 минут Порции: 2 Урожай: 2 чашки...
Этот рецепт был создан, пытаясь скопировать стейк -пирог, сделанный в шотландской пекарне «Butt and Ben» в Пикеринге, Онтарио. Мой муж говорит, что это лучше! Вы также можете добавить 2 почки теленка...
Этот варенье не только здорово распространять на тосте, но и заполнить сэндвич -печенье и другую выпечку. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 1 день Общее...
Легкая запеканка с использованием Mac-n-cheese из коробки с банкой тунца, грибов и хлебных крошек сверху. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут Порции: 4...
Вода Рукс - это смесь муки и воды, которая дает хлеб/булочки более мягкую текстуру. Формула была введена японским шеф -поваром, с соотношением 1 части муки к 5 частям воды, нагреваемой до 150...