Гости всегда дополняют меня, когда они пробуют этот богатый и сливочный суп лосося. Для особых случаев я делаю треугольники с слоеном языком для погружения в суп, но вы можете подать его без них.
Ингредиенты
Треугольники из слоеного теста:
1 замороженное слоеное тесто, оттаивая
1 яичный желток, избитый
1 столовая ложка кунжутных семян
Лососевый суп:
1 столовые ложки масла
1 лук, нарезанный кубиками
18 унций лососевые филе, нарезанные кубиками
1 столовая ложка томатной пасты
2 чашки рыб
чашка сухого белого вина
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чашки тяжелых взбитых сливок
1 ущипнуть шафран
соль и свежевымочный белый перец по вкусу
3 чайные ложки нарезаны свежие укропа
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).
Положите слоеное тесто на слегка посыпанную посыпанную поверхность и раскатитесь с помощью катящейся булавки. Смажьте яичным желтком. Посыпать кунжутным семенами и твердо нажимайте. Сначала нарежьте слоеное тесто на квадраты, затем в треугольники и поместите на противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока треугольники не станут пыхтеть и золотисто -коричневые, около 15 минут.
Тем временем растопить масло в кастрюле на среднем огне и варить лук до мягкого и прозрачного, около 5 минут. Добавить лосося и варить 5 минут. Добавьте томатную пасту и варите 1 минуту. Налейте рыбную бульон и белое вино. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Размешайте кукурузный крахмал и немного воды в пасту. Добавьте к супу и доведите до кипения. Готовьте, пока суп не загустеет, около 5 минут. Суп пюре с погружением блендера до однородного состояния. Добавьте крем и шафран. Приправить солью и перцем.
Украсить суп с укропом и подавать с треугольниками из слоеного теста.
Пищевая ценность (на порцию)
| 583 | Калории |
| 42г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 583 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 42 г | 53% |
| Насыщенный жир 18г | 92% |
| Холестерин 146 мг | 49% |
| Натрий 544 мг | 24% |
| Общее углевод 26 г | 10% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 5 мг | 25% |
| Кальций 127 мг | 10% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 548 мг | 12% |
Вам может понравиться
Менонитская фермерская колбаса, расположенная между глинями и кусочками сладкого картофеля. Эта закуска Grimm's Fine Foods без глютена. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут...
Целая камбала фарширована крабом и запеченной до совершенства. Вы можете отрегулировать этот рецепт, чтобы соответствовать размеру камбалы. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут...
Ответ на получение жареной курицы: более здоровая версия фритюрницы. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 55 минут Порции: 4...
Это восхитительная начинка, которая помещается на булочки гамбургера (или хот -дога) и выпекается в духовке. Фантастика для холодного дня в выходные дни, когда детям нужен хороший обед. Этот рецепт...
Эта индийская куриная тикка масала-легкая, но ароматная версия любимого у всех на легком среднем карри! Подавать с хлебом Naan и манго -чатни. Украсить дополнительными листьями кинзы. Время...