Creme Anglaise - это восхитительно богатый соус заварного крема, приготовленный с нуля со сливками, ванилью, яичными желтками и сахаром. При желании аромат с молотой корицей или гвоздикой.
Ингредиенты
1 стакана тяжелых сливок
2 чайные ложки ванильного экстракта
4 больших яичных желтка
чашка белого сахара
Пошаговый рецепт
Нагрейте сливки и ваниль в небольшой тяжелой кастрюле на среднем огне, пока пузырьки не образуются по краям.
В то время как кремовая смесь нагревается, взбейте яичные желтки и сахар в большой миске до однородной массы.
Медленно залейте 1/2 стакана горячей смесью крема в смесь яичного желтка, постоянно взбивая. Постепенно добавьте смесь яичного желтка обратно в оставшуюся кремовую смесь в кастрюлю, постоянно взбивая. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не посадит заднюю часть ложки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 109 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 6г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 109 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 5г | 26% |
| Холестерин 96 мг | 32% |
| Натрий 10 мг | 0% |
| Общее углеводы 6г | 2% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 20 мг | 2% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 22 мг | 0% |
Вам может понравиться
Использование дат вместо сахара делает для очень нефтью и шоколадного брауни без добавления сахара. Эти пирожные слегка торт; Если вы предпочитаете более плотный брауни, используйте только 1 яйцо...
Если вы любите красивый аромат, аромат и цвет клубники, вам будет абсолютно понравиться этот замороженный клубничный торт. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 1 час...
Это вкусное печенье с миндальным маслом идеально подходит для тех, кто не может есть арахисовое масло, но хочет печенье, которое на вкус похожие. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10...
Эти влажные, вкусные ванильные кексы потрясающие! Вкус ванили не слишком сильный, а кексы не слишком сладкие. Их тоже можно сделать очень быстро, и только в одной миске. Время подготовки: 10 минут...
Это вращение традиционного кофейного торта, который я и мой жених любят! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 1 час 35 минут Порции...