Этот рецепт китайского свиного живота назван в честь древнего китайского государственного деятеля, поэта и гурманда династии Сун. Свинина приготовлена три разных способа, что делает мясо сочным, нежным и очень ароматным. Если вы не можете найти свиную живот, спросите мясника; Это то, что является беконом до того, как он вылечен и нарезан.
Ингредиенты
1 фунт сырой свиной живот
3 столовые ложки растительного масла
чашка легкого соевого соуса
чашка темного соевого соуса
чашка китайского рисового вина
3 унции китайского сахара скала
1 (1 дюйм) кусок свежий имбирь, очищен и тертый
8 весеннего лука, нарезанный
Пошаговый рецепт
Нарежьте свиную живот на 2 дюйма шириной полосы. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте кусочки свинины; Уменьшите огонь до кипения и варите мясо в течение 10 минут. Снимите из воды и высушите с помощью бумажных полотенец.
Нагрейте растительное масло на среднем огне в большом воке. Коричневая свиная полосат со всех сторон. Свинина будет разбрызгать - используйте экранинг брызги для этого шага.
В то время как свинина подрумянится, смешайте легкий соевый соус, темный соевый соус, рисовое вино, сахар -скал, имбирь и весенний лук в большом кастрюле с суповой или накладкой. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Уменьшите огонь до мягкого кипения и положите свиные полоски в жидкость. Накрыть крышкой и варить до тех пор, пока мясо не станет очень нежным, от 1 1/2 до 2 часов. Добавьте воду по мере необходимости, чтобы жидкость полностью высохла.
Советы
Китайский сахар Rock доступен в специальных и азиатских продуктовых магазинах. Если вы не можете его найти, замените коричневый сахар.
Чисти порошка пяти специй вкусная, но не традиционная. Мне нравится быстро жарить немного вермицелли с оставшейся жидкостью и подавать свинину сверху.
Пищевая ценность (на порцию)
| 578 | Калории |
| 47 г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 578 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 47 г | 60% |
| Насыщенный жир 16 г | 79% |
| Холестерин 54 мг | 18% |
| Натрий 1230 мг | 53% |
| Общее углевод 26 г | 9% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 23 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 4 мг | 20% |
| Кальций 24 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 246 мг | 5% |
Вам может понравиться
Легкие и простые булочки ужина. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 35 минут Порции: 12 Урожай: 12 рулонов Ингредиенты 2 столовые...
Чрезвычайно вкусное и здоровое блюдо из спагетти -сквош, которое является вегетарианским/веганским и очень настраиваемым! Я также использовал свежие ингредиенты, но их можно заменить, чтобы...
Когда цуккини в изобилии, это, кажется, один из любимых способов использовать его - просто и очень вкусно! Если вы хотите на завтрак - уничтожите курицу! Время подготовки: 30 минут Время...
Пятничное тесто, вдохновленное итальянцем, положившего сладкое и пряное абрикосовое компот и проскуитто, увенчанные моцареллой и сбрызгиваются бальзамическим уксусом. Время подготовки: 15 минут...
Этот чесночный хлеб изготовлен из нарезанных булочек для хот -догов для быстрой стороны. Я наткнулся на это творение, когда мне понадобился чесночный хлеб, но у меня не было французского хлеба. Вы...