Chitterlings, сделанная из кишечника свиней, является фаворитом среди южных семей. Традиционно они готовы во время праздничного сезона, но глубокое замораживание делает их доступными круглый год. Вкусно подается со спагетти или зеленью репы. Обязательно пройдите уксус и горячий соус!
Ингредиенты
10 фунтов замороженных Chitterlings, оттаиваемых и очищенных
1 лук, грубо нарезанный
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
Пошаговый рецепт
Поместите очищенные Chitterlings в кастрюлю с 6 кварталами и накройте холодной водой. Довести до кипения; Добавьте лук и приправьте солью, чесноком и хлопьями из красного перца. Варите на медленном огне до тех пор, пока не будут чистыми до белого цвета и достигнут желаемой нежности, 3-4 часа.
Очистка и обработка сырых Chitterlings:
Замочите Chitterlings в холодной воде на протяжении всей стадии очистки. Каждое болтовни следует осмотреть и работать под холодной водой, и все иностранные материалы должны быть удалены и отброшены. Chitterlings должен сохранить немного жира, поэтому будьте осторожны, чтобы оставить их. После того, как каждое щелинг был очищен, замачивается в две ванны с холодной водой в течение нескольких минут. Вторая водяная ванна должна быть более четкой. Если нет, впись еще одну ванну.
Обязательно вымойте любые поверхности с помощью дезинфицирующего средства на основе отбеливателя, а руки тщательно с мылом, чтобы избежать загрязнения при обработке сырых Chitterlings.
Пищевая ценность (на порцию)
| 312 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 17г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 312 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 13г | 63% |
| Холестерин 365 мг | 122% |
| Натрий 412 мг | 18% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 17г | |
| Витамин С 1 мг | 5% |
| Кальций 36 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 38 мг | 1% |
Вам может понравиться
Увлекательный способ сделать свой собственный вишневый напиток с ликером. Пирог вишня - настоящая «звезда» этого рецепта. Предупреждение: вишня очень сильна через несколько месяцев, так что ешьте...
Ребра втирайте так же, как они делают у знаменитого Дейва! При желании сахар турбинадо может быть заменен коричневым сахаром. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 48 Урожай: 6...
Этот быстрый и простой рецепт для мини -булочек с корицей не включает в себя создание теста. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 30...
Настоящая толпа рада! Отлично подается с мексиканским кукурузным хлебом! Добавьте 2 чашки с обработанным сыром на лобе, если хотите. Вершина с беконом, чеддером, ветчиной или зеленым луком. Время...
Этот рецепт быстрый и простой. Нужно варить только 30 минут! Это началось как очень дерзкий соус хот -дога Кони -Айленда. Я предпочитаю более яркий соус чили, но если вы предпочитаете его дерзкий с...